Vara este cel mai bun moment pentru a ne reîncărca bateriile pentru o viață mai sănătoasă. Cel mai simplu mod, recomandat de o serie de organizații de sănătate, este o dietă pe bază de plante. Această dietă nu înseamnă să devii vegetarian sau vegan, mai ales dacă îți place să mănânci carne și produse lactate. Există diferite diete care se bazează pe un aport mai mare de alimente și alimente pe bază de plante - dieta mediteraneană, dieta balcanică, dieta vegetariană și multe altele.

dieta

„Mănâncă o dietă variată și echilibrată, mănâncă mai multe alimente pe bază de plante și bea multă apă. Hipocrate și-a sfătuit pacienții să mănânce alimente mai ușoare și să evite carnea grasă. Este unul dintre primii vindecători care au observat că ar trebui să existe o diferență în nutriție iarna și vara ", a declarat dr. Maria Nikolova, specialist în nutriție și dietetică.

LA SUBIECT

Un stil de viață sănătos înseamnă activitate fizică combinată cu o dietă echilibrată și variată. Recomandările făcute de diferite autorități sanitare din întreaga lume sunt pentru consumul mai multor fructe, legume și alimente vegetale în meniul zilnic. Iar motivul pentru aceasta este beneficiile pe termen lung pentru sănătate ale unei diete bogate în alimente vegetale precum cereale integrale, leguminoase, semințe, nuci, fructe, legume și uleiuri vegetale. Principalele mesaje ale acestei diete sunt să vă bazați pe alimente bogate în fibre solubile și insolubile, antioxidanți, acizi grași nesaturați, grăsimi vegetale, precum și pe alimente cu conținut scăzut de grăsimi saturate și așa-numitele. Calorii „goale”. Este important să rețineți că în aceste modele alimentare

carnea nu este evitată cu orice preț

sau hrană de origine animală, dar consumată mai degrabă cu măsură.

„În general, înlocuirea acizilor grași esențiali insaturați ajută la menținerea nivelului normal de colesterol din sânge, iar vitaminele liposolubile A, D și E susțin funcționarea normală a sistemului imunitar, mențin vederea normală, sistemul osos și ajută la protejarea sistemului imunitar .celulele împotriva stresului oxidativ ", a comentat dr. Maria Nikolova. Grăsimile vegetale, cum ar fi uleiurile lichide și produsele obținute din acestea, cum ar fi margarinele moi pe bază de legume și tartinele, au un conținut mai mare de grăsimi polinesaturate „bune” (PUFA) și un conținut mai scăzut de grăsimi saturate „rele”. (SAFA) . Excepție fac uleiurile tropicale, care, la fel ca grăsimile animale, sunt bogate în SAFA ”, a adăugat ea.

Iată câțiva pași simpli pentru a trece la o dietă pe bază de plante:

  • Varietate de alimente, consum zilnic de mai multe legume și fructe;
  • Reducerea aportului de grăsimi, în special de origine animală; crește aportul de grăsimi vegetale precum uleiul de măsline;
  • Alimentele pentru animale sunt importante pentru a fi cu moderatie. Produsele lactate precum laptele, iaurtul și brânza sunt o sursă de proteine ​​și calciu complete. Peștele (în principal peștele gras, cum ar fi somonul și tonul) sunt o sursă de Omega 3, vitamina D, iod și seleniu. Ouăle sunt o sursă de proteine ​​de înaltă calitate și unele vitamine, cum ar fi vitamina B12 și minerale. Carnea este o sursă importantă de proteine ​​esențiale și o serie de vitamine și minerale - vitaminele A și B, fierul, zincul. Din alimentele de origine animală este indicat să alegeți carnea slabă, pentru a evita carnea roșie, procesată (este bogată în grăsimi saturate, sare, conservanți etc.); să prefere laptele și produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
  • Bea multă apă pentru a evita deshidratarea.