Este o vitamină bombă cu nenumărate beneficii

face

Există o dispută veche de secole în jurul dovleacului - este un fruct sau o legumă? Totuși, aici ne aflăm într-o situație în care toată lumea are dreptate. Dovleacul este un grup rar de legume din fructe și are în același timp atât calitățile unui fruct, cât și a unei legume. Dovleacul are și semințe comestibile, iar la această unicitate putem adăuga nenumărate beneficii pentru sănătate, precum și un gust ușor plăcut, scrie DarikNews.

Foarte hrănitor și bogat în vitamina A.

Dovleacul are un profil nutrițional impresionant. Are un nivel ridicat de vitamine și minerale, fiind în același timp sărac în calorii. Dovleacul este sărac în calorii, deoarece 94% din acesta este apă. Cu toate acestea, are și un conținut foarte ridicat de beta-caroten și carotenoizi, pe care corpul tău le transformă în vitamina A.

Un antioxidant care reduce riscul bolilor cronice

Radicalii liberi sunt molecule produse de procesul metabolic al corpului. Deși sunt extrem de instabile, au roluri benefice în uciderea bacteriilor dăunătoare. Cu toate acestea, radicalii liberi excesivi din corpul dvs. creează o afecțiune numită stres oxidativ, care este asociată cu boli cronice, inclusiv boli de inimă și cancer. Dovleacul conține antioxidanți precum alfa-carotenul, beta-carotenul și beta-criptoxantina. Aceste proprietăți pot neutraliza radicalii liberi care vă afectează celulele. Studiile arată că antioxidanții protejează pielea de daunele provocate de soare și reduc riscul de cancer, boli oculare și alte afecțiuni.

Foto: shutterstock

Un cocktail de vitamine care măresc imunitatea

Dovleacul este încărcat cu substanțe nutritive care vă pot stimula sistemul imunitar. Are un conținut ridicat de beta-caroten, pe care corpul dvs. îl transformă în vitamina A. Studiile arată că vitamina A poate întări sistemul imunitar și poate ajuta la combaterea infecțiilor. În general, persoanele cu deficit de vitamina A au un sistem imunitar mai slab.

Dovleacul are, de asemenea, un conținut ridicat de vitamina C, care s-a dovedit că crește producția de celule albe din sânge, ajută celulele imune să funcționeze mai eficient și să vindece rănile mai repede.

Pe lângă cele două vitamine menționate mai sus, dovleacul este, de asemenea, o sursă bună de vitamina E, fier și acid folic, despre care s-a dovedit că ajută sistemul imunitar.

Protejează vederea

De obicei, vederea se deteriorează odată cu înaintarea în vârstă. Din fericire, luarea nutrienților potriviți poate reduce trecerea timpului. Dovleacul are o abundență de nutrienți care vă vor face vederea puternică pe măsură ce corpul dumneavoastră îmbătrânește. Conținutul de beta-caroten din dovleac asigură corpului dumneavoastră vitamina A necesară. Studiile arată că deficitul de vitamina A este o cauză foarte frecventă de orbire. Cercetătorii au descoperit că persoanele cu aport mai mare de beta-caroten prezintă un risc semnificativ mai scăzut de cataractă, o altă cauză comună de orbire. Dovleacul este, de asemenea, una dintre cele mai bune surse de luteină și zeaxantină - doi compuși asociați cu riscuri mai mici de degenerescență maculară legată de vârstă (DMA) și cataractă.

În plus, dovleacul conține cantități solide de vitamine C și E, care funcționează ca antioxidanți și pot preveni radicalii liberi să vă deterioreze celulele oculare.

Foto: shutterstock

Densitatea nutrienților și calorii reduse - o rețetă pentru pierderea în greutate

Dovleacul este extrem de scăzut în calorii, deși este plin de substanțe nutritive. Este un aliment foarte potrivit pentru scăderea în greutate, deoarece puteți mânca mai mult din el, spre deosebire de alte surse de carbohidrați, cum ar fi orezul și cartofii. Mai mult, dovleacul este o sursă bună de fibre, care poate ajuta la reducerea poftei de mâncare.

Antioxidanții reduc riscul de cancer

Cancerul este o boală gravă în care celulele cresc anormal. Celulele canceroase produc radicali liberi pentru a le ajuta să se înmulțească rapid. Dovleacul conține carotenoizi care funcționează ca antioxidanți. Acești compuși sunt asociați cu riscuri mai mici de cancer la stomac, gât, pancreas și sân.

Potasiul, vitamina C și fibrele ajută o inimă sănătoasă

Dovleacul conține o varietate de substanțe nutritive care vă pot îmbunătăți sănătatea inimii. Este bogat în potasiu, vitamina C și fibre, care contribuie la buna funcționare a inimii. Studiile arată că persoanele care iau potasiu au tensiune arterială mai mică și un risc redus de accident vascular cerebral - doi dintre cei mai riscanți factori care afectează inima. Nivelurile ridicate de antioxidanți pot preveni oxidarea colesterolului LDL „rău”. Când particulele de colesterol LDL sunt oxidate, acestea se pot lipi de pereții vaselor de sânge, ceea ce, la rândul său, restricționează fluxul de sânge către vase și crește riscul de boli de inimă.

Compuși pentru o piele sănătoasă

Dovleacul are substanțe nutritive care sunt excelente pentru pielea ta. În primul rând, are un conținut ridicat de carotenoizi, cum ar fi beta-carotenul, pe care corpul dvs. îl transformă în vitamina A. Studiile arată că carotenoizii, cum ar fi beta-carotenul, pot acționa ca o protecție solară naturală. Odată ingerate, carotenoizii sunt transportați în diferite organe, inclusiv în piele. Acolo ajută la protejarea celulelor pielii de deteriorarea cauzată de razele UV dăunătoare.

Dovleacul are și un conținut ridicat de vitamina C, care este esențială pentru o piele sănătoasă. Corpul tău are nevoie de această vitamină pentru a produce colagen și proteine ​​care să mențină pielea sănătoasă.

În plus, dovleacul conține luteină, zeaxantină, vitamina E și mulți antioxidanți care s-au dovedit a crește apărarea pielii împotriva razelor UV.

Dieta usoara

Puteți adăuga dovleac în dieta dumneavoastră. Este delicios ca supliment la meniul sănătos. Gustul său dulce îl face un ingredient popular în feluri de mâncare precum creme, plăcinte și clătite, dar se potrivește cu mâncăruri sărate precum legume prăjite, supe și paste.

Dovleacul are o coajă greu de tăiat, dar după ce l-ați tăiat, scoateți semințele și uscați-le. Semințele sunt, de asemenea, comestibile și pline de substanțe nutritive, care oferă multe alte beneficii. De exemplu, semințele de dovleac pot îmbunătăți sănătatea vezicii urinare și a inimii.

Cel mai simplu mod de a mânca dovleac este să îl condimentați cu sare și piper și să-l coaceți în cuptor. Multor oameni le place să facă și supă de dovleac, mai ales iarna.