Bolile sunt prețul pe care îl plătim pentru lăcomia și prostia umană nesățioasă


Hiromi Shinya este un cunoscut medic, gastroenterolog și chirurg japonez, autor al câtorva bestseller-uri despre viața sănătoasă, la care el însuși aderă de-a lungul vieții sale. Hiromi a fost bolnav ultima dată când avea 19 ani. Acum are 75 de ani.

alimentație

Programul nutrițional prezentat de Hiromi Shinya în cartea sa „Enzime magice” sau „Despre răul alimentației sănătoase” a ajutat vedete precum Kevin Klein, Sting, Dustin Hoffman, fostul prim-ministru japonez Nakasone, câștigătorul Premiului Nobel, să-și recapete sănătatea Leon Esaki și mulți alți oameni.

În cei 40 de ani de practică medicală, el nu a semnat niciun certificat de deces, deși a tratat chiar și pacienții cu cancer! Cu greu există o dovadă mai bună decât cea a realizărilor unui medic în domeniul asistenței medicale.

Acum putem profita și de sfaturile sale de sănătate și de programul de nutriție adecvat. Hiromi Shinya este convinsă că abordarea actuală a tratamentului și specializarea îngustă în medicină sunt dăunătoare, deoarece privează medicul de posibilitatea de a efectua un examen medical cuprinzător al corpului pacientului. Gastroenterologul se ocupă cu stomacul și intestinele, iar dentistul - cu dinții. Între timp, totul din corpul uman este interconectat. Și dacă a apărut o gaură în dinte, cu siguranță va afecta digestia. Dar acesta este angajamentul specialistului îngust? Desigur că nu! Se pare că trebuie să ne asumăm responsabilitatea pentru propria noastră sănătate. Și niciun medicament nu ne poate face sănătoși dacă nu ne schimbăm stilul de viață și dieta.

Enzimele magice

Conform teoriei dr. Hiromi Shinya a enzimelor „magice”, sănătatea umană este scurtată și viața se termină atunci când o persoană rămâne fără „potențial enzimatic”.

Enzimele sunt molecule-catalizatori de proteine ​​care se formează în toate organismele vii. Datorită lor, mugurii de pe copaci înfloresc și semințele germinează. Multe enzime diferite sunt produse în corpul uman. Fără ele, este imposibil să digerați și să asimilați alimentele, să reînnoiți celulele, să neutralizați toxinele și să curățați corpul de acestea. Pur și simplu, fără enzime, viața este imposibilă!
Se știe că organismul nostru are aproximativ cinci mii de tipuri diferite de enzime. Trei mii de enzime sunt produse de bacteriile intestinale, iar restul intră în organism cu alimente. Aceasta înseamnă că, dacă mâncăm produse sănătoase, bogate în enzime, vom menține un „potențial enzimatic ridicat”, „imunitate impenetrabilă” în corpul nostru și vom avea o viață lungă și activă.

Dr. Shinya este convins că, cu o alimentație adecvată, putem „rescrie” genele noastre, iar boala este prețul pe care îl plătim pentru lăcomia și prostia umană nesățioasă.

Laptele îi îmbolnăvește pe copii

Conform cercetărilor lui Hiromi Shinya, cu cât o persoană începe mai devreme să mănânce produse de origine animală, cu atât mai devreme începe să se îmbolnăvească.

Medicul acordă o atenție specială laptelui. Grăsimile oxidate conținute în el înmulțesc numărul de bacterii dăunătoare din intestine și astfel le afectează microflora. Ca urmare, în colon se formează radicali liberi și toxine, cum ar fi hidrogenul sulfurat și amoniacul. În consecință, laptele provoacă dezvoltarea nu numai a diferitelor tipuri de alergii, ci și a bolilor mai grave, care sunt din ce în ce mai frecvente la copiii de azi (leucemie, diabet).

„Laptele este cel mai prost absorbit dintre toate celelalte produse. Din punct de vedere al consistenței, aceasta este o masă lichidă omogenă, astfel încât unii oameni chiar își potolesc setea cu lapte - beți-l în loc de apă. Cu toate acestea, atunci când laptele pătrunde în stomac, cazeina pe care o conține (care reprezintă aproximativ 80% din totalul calciului din lapte) se lipesc împreună într-o minge mare, ceea ce face digestia dificilă.

În plus, laptele din magazin este omogenizat. Ce inseamna asta? Omogenizarea este un proces în care laptele este amestecat, obținându-se astfel o distribuție uniformă a particulelor de grăsime în masa totală. Omogenizarea nu are nimic bun, deoarece atunci când este agitat, aerul intră în lapte, iar grăsimea din lapte se transformă într-o substanță grasă oxidată. Consumul de grăsimi din lapte oxidat înseamnă a intra în organism o mulțime de radicali liberi. Este puțin probabil ca acest lucru să vă facă mai sănătos.

În procesul ulterior tehnologic de prelucrare, laptele care conține grăsimi oxidate este pasteurizat la o temperatură de peste 100 de grade. Enzimele sunt sensibile la căldură; la temperaturi cuprinse între 45 și 115 grade sunt complet distruse. Cu alte cuvinte, nu există enzime prețioase în laptele din magazin. Adăugați la aceasta structura modificată a proteinelor sub influența temperaturii ridicate și veți descoperi că acesta este unul dintre cele mai proaste produse.

Dovada beneficiilor dubioase ale laptelui poate fi următoarea știre: dacă vițeii nou-născuți încep să mănânce lapte cumpărat din magazin, aceștia mor în a patra sau a cincea zi. Fără enzime - fără viață ".

Recomandări generale:

♦ Raportul dintre mâncarea vegetariană și carne: 85-90% până la 10-15%.
♦ Cerealele ar trebui să constituie aproximativ 50% din alimente, fructe și legume - 35-40%, carne - 10-15%.
♦ Fasolea trebuie consumată necojită.
♦ Peștii a căror temperatură corporală este mai mică decât temperatura corpului uman sunt de preferat cărnii.
♦ Alimentele proaspete neprelucrate sunt utile (dacă este posibil, în formă naturală).
♦ Este necesar să limitați cât mai mult consumul de lapte și produse lactate (pentru persoanele predispuse la alergii sau intoleranță la lactoză, este mai bine să renunțați complet la laptele integral).
♦ Este necesar să mestecați alimentele încet și să încercați să mâncați în porții mici.

Bea apă cu o oră înainte de a mânca

Apa se bea cel mai bine dimineața, imediat după trezire și cu 1 oră înainte de fiecare masă - acesta este cel mai bun mod de a satisface nevoia de apă a organismului. În aproximativ treizeci de minute, apa se va deplasa din stomac în intestine și, prin urmare, nu va perturba procesul digestiv.

♦ Bea 500-700 ml dimineața pe stomacul gol;
♦ 500 de mililitri cu o oră înainte de micul dejun;

♦ 500 mililitri cu o oră înainte de prânz.

♦ Iarna, beți apă ușor caldă, cu înghițituri mici, pentru a nu vă răcori corpul. Enzimele sunt maxime active la o temperatură de 36-40 de grade, unde creșterea temperaturii la fiecare 0,5 grade înseamnă o activitate enzimatică mai mare cu 35%. De aceea temperatura crește de obicei în unele boli: corpul crește temperatura corpului pentru a activa enzimele.

♦ Cei care beau puțină apă se îmbolnăvesc mai des. Obișnuiește-te să bei apă foarte curată și bună - o modalitate excelentă de a te sănătos. Apa hidratează suprafața bronhiilor și căptușeala stomacului și a intestinelor (părți ale corpului care sunt cele mai expuse atacurilor de bacterii și viruși), activând proprietățile lor de protecție.

♦ Când corpul nu are suficientă apă, membranele mucoase se deshidratează și se usucă. Sputa și mucusul aderă apoi la pereții căilor respiratorii, devenind un teren fertil pentru dezvoltarea bacteriilor și a virușilor.

♦ Apa este o parte integrantă nu numai a sângelui, ci și a limfei. Dacă vasele de sânge sunt comparabile cu râurile, vasele limfatice pot fi numite conducte de canalizare ale corpului. Acestea îndeplinesc funcția importantă de curățare, filtrare și îndepărtare din corp a proteinelor și a deșeurilor din prelucrarea alimentelor - împreună cu apa. Vasele limfatice conțin gama globuline (anticorpi de protecție) și enzima lizozimă, care are proprietăți antibacteriene. Funcționarea normală a sistemului imunitar fără apă bună și curată este de neconceput.

♦ Este foarte important să beți lichide sub formă de apă curată. Faptul este că băuturile precum ceaiul, cafeaua, cola, berea etc. conțin substanțe (zahăr, suplimente, cofeină, alcool) care extrag apă din sânge și celule. Îngroșează sângele și deshidratează corpul.

Alimente dăunătoare imunității:

Multe alimente conțin substanțe care afectează negativ starea sistemului imunitar. Vă vom spune despre 4 grupuri de substanțe care pot deteriora sistemul imunitar.

Inhibitori enzimatici

Acestea sunt substanțe specifice care suprimă (inhibă) activitatea enzimelor care accelerează descompunerea proteinelor și aminoacizilor din alimente. Deoarece proteinele și aminoacizii sunt principalele elemente structurale ale celulelor sistemului imunitar, consumul excesiv de alimente bogate în inhibitori enzimatici poate afecta sistemul imunitar.

Inhibitorii enzimatici se găsesc în cantități mari în produse precum mazărea, fasolea, soia și alte leguminoase. Interesant este faptul că aceste substanțe sunt rezistente la căldură. Chiar și după 40 de minute de gătit, inhibitorii enzimei nu se descompun. Substanțe similare sunt conținute în ouă, dar atunci când sunt încălzite se descompun, astfel încât ouăle fierte nu prezintă niciun pericol pentru sănătatea dumneavoastră.

Antivitamine

Un antivitaminic pentru fiecare vitamină! Substanțele care distrug vitaminele au fost descoperite relativ recent. Interesant este că sunt prezente în alimente împreună cu vitaminele. Cea mai populară dintre aceste antivitamine este o enzimă care descompune vitamina C - ascorbat oxidază. Această substanță se găsește în multe fructe și legume proaspete, cum ar fi varza de Bruxelles, dovleceii, castraveții și altele. Experții recomandă să mâncați preparate din legume proaspete imediat ce sunt gătite, deoarece ascorbatul oxidază acționează mai repede în legumele tocate, deoarece are acces la oxigen.

De asemenea, antivitaminele cunoscute sunt tiaminaza (o enzimă care distruge vitamina B1) și avidina, o proteină care leagă vitamina biotină din tractul digestiv.

Datorită abundenței vitaminelor din alimente, organismul este deficitar în ele și au nevoie de ele pentru a menține o rezistență optimă la rezistența sa.

Acizi grași saturați

Acizii grași saturați singuri nu reprezintă un pericol pentru sistemul imunitar. Cu toate acestea, efectele lor dăunătoare sunt determinate de impactul negativ asupra sistemului cardiovascular.

Se știe că consumul excesiv de alimente bogate în acizi grași saturați (porc, carne de vită, miel) contribuie la creșterea nivelului de colesterol „rău”, care în timp se depune pe pereții vaselor de sânge. Așa se dezvoltă ateroscleroza, ceea ce complică munca inimii, plămânilor și a sistemului imunitar.

Pentru a evita astfel de probleme, este recomandat să consumați alimente bogate în acizi grași nesaturați omega-3. Se găsesc în cantități mari în peștele de mare gras, uleiul de măsline și uleiul de in.

Substanțe demineralizante

Alimentele conțin, de asemenea, substanțe care se leagă de minerale și previn absorbția lor în intestine. Aceste substanțe sunt de obicei asociate cu zinc, fier, calciu și magneziu. Și acestea sunt oligoelemente cheie necesare funcționării normale a sistemului imunitar.

Substanțele demineralizante sunt:

► polifenoli, care sunt conținuți în cantități mari în ceai și cafea;
► fosfor, bogat în cereale, leguminoase, cartofi și nuci;
► acid oxalic, care este conținut în spanac, măcriș, sfeclă și alte legume.