citric este

Caracteristică

Acid citric este un antioxidant legat de acizii organici. Suplimentul alimentar poate fi obținut din ingrediente naturale și într-un mod sintetic. În natură se găsește în rodie, ananas, afine, citrice, ace de pin și altele. E 330 are un gust acru pronunțat și este un conservant natural. În aparență este o pulbere cristalină albă, care se dizolvă ușor în apă și alcool, practic insolubilă în dietil eter, când este încălzită la 153 ° C, aditivul începe să se topească. Dacă într-un mediu cu temperatura de 175 ° C, acidul citric se descompune în apă și dioxid de carbon.

Utilizare

Acid citric este utilizat ca regulator de aciditate, conservant și aditiv alimentar simultan. Își găsește un loc în producția de produse alimentare, detergenți chimici și detergenți, în medicină și cosmetică. Băuturi, sucuri, gemuri, cofetărie - toate conțin E 330. Medicii îl folosesc pentru a îmbunătăți metabolismul și metabolismul energetic. Cosmeticele sunt de neconceput fără aditiv, care este o parte indispensabilă a compoziției cremelor, coloranților și gelurilor pentru păr, șampoane, loțiuni etc.

Acidul citric este aprobat pentru utilizare în toate țările din întreaga lume.

Impactul asupra oamenilor

În cantități mici E 330 are un efect pozitiv asupra corpului uman și participă la procesele metabolice vitale.

Există un pericol pentru sănătate atunci când dozele sunt mari. De exemplu, contactul cu pielea și ochii cu concentrat de acid citric duce la arsuri chimice severe și chiar la pierderea vederii. Dacă o persoană ia o mulțime de E 330, aceasta prezintă un risc de probleme cu smalțul dinților și este o condiție prealabilă pentru formarea cariilor. Dacă o cantitate mare de acid citric intră brusc în organism, tuse, vărsături cu prezența sângelui, apar arsuri ale esofagului și stomacului. Iritarea severă a căilor respiratorii apare atunci când suplimentul este inhalat.