Cercetătorii de la Centrul de cercetare cardiovasculară de la Universitatea din Connecticut, SUA, susțin că usturoiul este bun pentru corpul uman atunci când este consumat imediat ce este tăiat sau zdrobit.

doar

De ani de zile, oamenii de știință au susținut că cel mai important lucru în usturoi este alicina, un compus volatil care se formează atunci când cățelele de usturoi sunt tăiate și reținute în suc pentru o perioadă scurtă de timp.

Cu toate acestea, oamenii de știință de la centrul de cercetare au descoperit că cel mai util nu este alicina în sine, ci una dintre componentele sale - hidrogenul sulfurat.

Gazul pe care îl cunoaștem din mirosul urât al ouălor putrede. Dar el relaxează mușchii care „acoperă” pereții vaselor de sânge, prevenind astfel infarctul și accidentul vascular cerebral.

Ca întotdeauna, șobolanii de laborator au participat la experiment. Un grup a fost obligat să mănânce usturoi uscat, iar celălalt proaspăt tocat.

Crudii experimentatori au provocat apoi un atac de cord cu sânge rece și au analizat ce se întâmplă.

Acești șobolani, care au primit usturoi proaspăt tocat, s-au recuperat foarte repede, iar cei care au mâncat usturoi uscat abia s-au mișcat.

Producătorii de usturoi uscat și suplimente alimentare care conțin usturoi se întreabă acum ce să facă.

Pe de altă parte, este bine să-ți protejezi inima cu usturoi proaspăt, dar cum să respiri după aceea în fața șefului tău?

Ne-a rămas cu speranța că oamenii de știință vor veni într-o bună zi cu o modalitate de a neutraliza mirosul de usturoi din gură, deoarece este foarte dificil.

De fapt, parfumul nu provine din cavitatea bucală însăși, ci din substanțele volatile care se dizolvă în sânge și de aceea este atât de durabil.