Se spune că toate super-alimentele moderne au echivalenți bulgari. Boabele de goji, de exemplu, care prelungeau viața, erau boabele de salcâm. Așa spune actorul Ivaylo Zahariev, care încearcă să mănânce sănătos și citește multă literatură pe această temă.

vechi

Bobul de lăcustă este o leguminoasă. Nu este răspândit în țara noastră - se găsește pe coasta Mării Negre și în unele părți ale Munților Balcani, dar până la 500 m deasupra nivelului mării. Fructele sale uscate au proprietăți utile similare cu cele ale fructelor de goji. Și, deși carobul ca el a devenit popular în ultima vreme, de fapt este departe de a fi folosit recent. După cum se spune - fiecare lucru nou este vechiul bine uitat.

Păstăile uscate ale copacului au fost măcinate ca îndulcitor cu mult înainte de apariția trestiei de zahăr și a sfeclei. Pe lângă calitățile sale de produs culinar sănătos, civilizațiile antice și-au descoperit capacitatea de a se vindeca. În Egiptul antic, păstăile de lăcustă erau amestecate cu fulgi de ovăz, miere și ceară pentru diaree.,

iar în primul secol, Discoridis a scris că roșcovul funcționează bine pentru ameliorarea durerilor de stomac și a problemelor digestive. Astăzi se știe, de asemenea, că planta ajută la greață, vărsături și stomac deranjat.

Carobul conține la fel de multă vitamina B1 ca și căpșunile și mai multă vitamina A decât sparanghelul. Nu conține gluten, este bogat în vitamina B2, magneziu, potasiu și oligoelemente fier, cupru, nichel, mangan, crom și mai ales - calciu. Cantitatea sa în boabe de lăcuste este de trei ori mai mare decât în ​​cacao, care este de două ori mai mare în calorii decât făina de boabe de lăcuste.

Îl puteți cumpăra din magazinele ecologice sau îl puteți comanda online pentru aproximativ 10 kg pentru 500 g sau chiar mai scump.

O puteți adăuga la ceai, shake-uri sau smoothie-uri,

în deserturi în loc de sau împreună cu cacao. Se vinde și sirop de lăcuste, care este de obicei folosit pentru a umple prăjituri și alte produse de patiserie. De asemenea, este recomandat ca remediu eficient pentru tuse și dureri în gât.

Imaginea boabelor de lăcuste ca înlocuitor pentru cacao este larg răspândită. Dacă vorbim despre culoarea ciocolatei care dă prăjiturile - da. Dar pentru aromă - nu chiar. Acestea sunt două produse diferite. Prin urmare, ele sunt adesea utilizate în paralel. Numai cu roșcove puteți prepara și biscuiți grozavi, dar nu vă așteptați ca culoarea lor maro închis să se potrivească cu gustul de ciocolată, pentru a nu fi dezamăgiți. Cu toate acestea, prăjiturile de "ciocolată" din lăcustă sunt foarte bune pentru copii - ambele arată ca cacao și nu au efectul său excitant. De asemenea, se vinde în chipsuri (în purcei mici, cum ar fi boabele de cacao) în loc de ciocolată.

Pentru a-i simți adevărata aromă, nu o cruțați - o lingură de aluat de biscuiți sau amestec de tort va adăuga culoare, dar nimic mai mult. Ar trebui adăugate cel puțin 2-3 linguri. la făină. Este bine ca prăjiturile să fie combinate nu cu alb, ci cu zahăr brun, ceea ce îi îmbunătățește gustul specific. Merge bine cu alune, nuci și coji de portocale. Și bineînțeles, cu cacao.

Specia sălbatică este folosită pentru amenajarea teritoriului

Lăcustele sălbatice sunt folosite pentru amenajarea teritoriului în multe parcuri din Bulgaria. Amintește puțin de cireșele japoneze. Are o coajă întunecată și flori roz sau violet care îngrămădesc întreaga coroană.

Potrivit istoricilor, arborele a fost adus de Simeon cel Mare după asediul Constantinopolului. Cea mai mare localitate naturală de lăcuste sălbatice din întreg Balcanii este lângă Veliki Preslav. În scopul protecției sale a fost înființată Rezervația Patleina la 23 octombrie 1948.

Roșcovul sălbatic nu are nicio legătură cu cel folosit ca îndulcitor. Dar culorile sale pot fi folosite și la gătit. În unele părți ale Spaniei sunt folosite pentru a face oțet și sosuri acre. Poate fi adăugat și la salate.

Altele decât sănătatea

Viața într-o pandemie afectează aspectul oamenilor

Viața într-o pandemie lasă urme pe față, a scris ziarul britanic „Sun”. Rămânerea prelungită în interior în carantină agravează culoarea pielii feței

În MU-Varna și Spitalul Universitar „St. Marina ”extinde posibilitățile chirurgiei robotizate

Pentru prima dată în Prima Clinică de Chirurgie a Spitalului Universitar „St. Marina "- Varna a efectuat o operație unică pentru țară - hemicolectomie dreaptă asistată de robot

Aportul de Omega-3 ne ajută să dormim suficient

Un expert australian sfătuiește să ia omega-3 la culcare cu cel puțin o oră în plus, a raportat ediția electronică a „Daily Mail”, citată de BTA. "Deficitul de omega-3 poate duce la o reducere a

Conf. Univ. Kunchev: Dacă 70% din populație este imunizată, nu se poate produce o epidemie

Statul la o întâlnire cu profesorii care au refuzat vaccinarea. La ordinul prim-ministrului, echipe din Ministerul Sănătății și Educației s-au întâlnit cu profesori în satul Yambol Boyadzhik

Ciocolata protejează împotriva diabetului

Oamenii de știință cred că consumul regulat de flavonoide din cacao poate fi unul dintre puținii factori care explică beneficiile cognitive ale ciocolatei, a raportat BGNES