În 40 de ani, rata obezității a crescut de 3 ori
Organizația pentru Alimentație și Agricultură oferă 7 reguli de aur, iar Ministerul Sănătății din Bulgaria a pregătit, de asemenea, recomandări

recomandări

Comparativ cu 1975, rata obezității la nivel mondial s-a triplat aproape. În același timp, incidența bolilor cardiovasculare, a cancerului și a diabetului crește. Pentru a informa oamenii despre principiile nutriției, FAO a elaborat recomandări nutriționale specifice fiecărei țări, adaptate condițiilor locale.

O creștere a persoanelor supraponderale se observă nu numai în țările cu venituri ridicate. În țările cu venituri mici și medii, numărul persoanelor obeze crește și mai repede.

Datorită urbanizării, muncii sedentare și reducerii activității fizice, întreaga populație este expusă riscului de obezitate și boli asociate.

Importanța recomandărilor dietetice pentru copii este și mai mare.

O colecție completă de sfaturi nutriționale pentru toate țările lumii este publicată pe site-ul FAO. Peste 100 de țări au elaborat recomandări dietetice adaptate condițiilor locale.

Iată șapte obiceiuri alimentare sănătoase pe care FAO le recomandă:

1. Mănâncă mai multe fructe și legume. În unele țări, recomandările cu privire la numărul de porții de fructe și legume pe care le consumăm în fiecare zi sunt foarte specifice: în Grecia, de exemplu, se estimează că ar trebui să existe șase porții pe zi, în Costa Rica și Islanda - cinci. Canada indică chiar și culoarea legumelor - o legumă verde închis și una portocalie pe zi.

2. Monitorizează cantitatea de grăsime consumată. Această teză este formulată în diferite moduri, dar majoritatea recomandărilor afirmă că este necesar să se reducă cantitatea de grăsimi solide saturate și să se înlocuiască grăsimile animale cu uleiuri vegetale. În Grecia recomand uleiul de măsline, în Vietnam - uleiul de susan sau arahide.

3. Reduceți aportul de alimente și băuturi bogate în zahăr. Aparent, zahărul procesat dăunează sănătății. În toate țările, se recomandă menținerea unei diete cu conținut scăzut de zahăr și în loc de dulciuri, bomboane și băuturi dulci, se consumă fructe.

4. Reduceți pulverizarea de sodiu (sare). În Nigeria se recomandă utilizarea a mai puține cuburi de bulion, în Malta - pentru a limita consumul de alimente gata preparate, care sunt bogate în sodiu. Pe de altă parte, Columbia oferă să mănânce produse din carne mai puțin procesate, conserve și alimente ambalate, care conțin de obicei multă sare. În orice caz, nutriționiștii din toate țările sunt uniți în opinia că reducerea cantității de sare din dietă este bună pentru sănătate.

5. Bea apă! Recomandările tuturor părților arată că apa este cel mai bun mod de a-ți potoli setea. Desigur, mai întâi trebuie să vă asigurați că este sigur să beți.

6. Dacă beți alcool, fiți cu măsură. Dacă într-adevăr decideți să beți (indiferent de ce: bere, vin sau băuturi spirtoase), faceți-o cu măsură. Aceasta este o opinie generală.

7. Faceți din activitatea fizică un element indispensabil al rutinei zilnice. Cei care au un loc de muncă sedentar și persoanele care duc un stil de viață sedentar sunt încurajați să facă mișcare timp de cel puțin 30 de minute zilnic. În același timp, recomandările dietetice ale Beninului arată că pentru persoanele care fac muncă fizică grea, exercițiile suplimentare nu sunt atât de importante.

Recomandări din diferite țări Există multe alte sfaturi bune pentru o alimentație sănătoasă: a mânca ar trebui să fie distractiv (România), familia ar trebui să mănânce împreună (Venezuela), mâncarea ar trebui să fie împărtășită (Costa Rica), nu prea gătită (Germania). Brazilia oferă o modalitate alternativă de clasificare a produselor în funcție de gradul de procesare a acestora și recomandă evitarea alimentelor care au suferit un tratament tehnologic profund. Unele recomandări nutriționale arată, de asemenea, necesitatea protejării resurselor naturale și a biodiversității planetei, asigurând securitatea alimentară și nutriția tuturor oamenilor de pe Pământ.

Recomandările pentru Bulgaria, pregătite de Ministerul Sănătății noastre, sunt următoarele:

- Limitați aportul total de grăsimi, în special grăsimea animală. Înlocuiți grăsimile animale cu uleiuri vegetale în timpul gătitului.

- Limitați consumul de zahăr, produse de patiserie și cofetărie, evitați băuturile răcoritoare care conțin zahăr.

- Reduceți sarea și alimentele sărate.

- Dacă beți alcool, ar trebui să consumați cantități moderate.

- Mențineți o greutate corporală sănătoasă și fiți activi fizic în fiecare zi.

- Bea multă apă în fiecare zi.

- Pregătiți și păstrați alimentele într-un mod care să le asigure calitatea și siguranța.

- Consumați cereale ca o sursă importantă de energie. Sunt preferate pâinea integrală și alte produse integrale.

- Ar trebui să existe o varietate de produse în dieta ta. Mâncați regulat, luați suficient timp și bucurați-vă de mâncare într-un mediu prietenos.