crochete

Dacă așteptați oaspeți și vă întrebați la ce aperitiv să le serviți cu bere, puteți citi rețeta noastră crochete

Produse necesare:

40 de grame de unt

150 de grame de făină

190 grame de brânză albastră

600 ml lapte proaspăt

pesmet pentru panare

Mod de preparare:

Luați o tigaie adâncă, încălziți grăsimea din ea (40 de grame de unt și 50 de grame de ulei), turnați făina și amestecați până devin aurii.

Se toarnă lapte proaspăt cald în tigaie, se adaugă brânză albastră zdrobită și sare după gust. Se amestecă cu o lingură de lemn sau cu agitator până se obține o masă netedă și omogenă. Pe măsură ce amestecul se îngroașă, scoateți-l de pe foc.

Amestecul gros rezultat este turnat într-un castron și lăsat să se răcească câteva ore. După ce se răcește, luăm o lingură din acest amestec și cu ajutorul mâinilor formăm mici crochete. Rulați-le mai întâi în pesmet, apoi înmuiați-le în ou și prăjiți-le în ulei preîncălzit.

Scoateți crochetele din tigaie și așezați-le pe hârtie de bucătărie sau pe un șervețel, astfel încât să poată absorbi excesul de grăsime. Servim imediat.