fapte

Brânza de vaci este iubită de tineri și bătrâni, este respectată de sportivi și de cei care vor să slăbească.

Ajută la tratarea bolilor senile și previne cancerul de sân.

Ce știm despre brânza de vaci și ce ne rămâne ascuns?

Fapt №1 - este nevoie de mult lapte pentru prepararea brânzei de vaci

Astăzi putem obține o porție de brânză de vaci delicioasă foarte ușor.

Este suficient să mergi la magazin.

Dar știi cât de mult lapte ai nevoie pentru a obține acest produs lactat valoros?

Din 10 litri de lapte obțineți 1,5 kg de brânză de vaci sau 1 kg de brânză.

Este interesant faptul că producția industrială de brânză de vaci a fost impusă pe pământurile bulgare abia la sfârșitul secolului al XIX-lea.

Înainte de asta, exista doar brânză de vaci de casă.

Faptul №2 - principala sursă de calciu pentru organism

Liderii în conținutul de calciu din produsele lactate sunt brânza de vaci, brânza și brânza galbenă.

În practică, ele nu conțin substanțe care interferează cu absorbția macronutrienților importanți.

Dimpotrivă, conțin componente care promovează absorbția mineralului în intestin. Acestea includ aminoacizii și lactoza.

Dar lactoza nu este potrivită pentru intoleranță.

Faptul №3 - reduce riscul de a dezvolta cancer de sân

Datorită conținutului ridicat de vitamina D și calciu, brânza de vaci reduce riscul de a dezvolta cancer de sân.

Dacă femeile mănâncă mai multe alimente, bogat în importantul macronutrient, acest lucru reduce semnificativ riscul de boli de san, inclusiv de cancer.

Cercetarea, care a condus la aceste concluzii vesele pentru multe femei, a durat 16 ani.

Faptul №4 - conține probiotice

Brânza de vaci de bună calitate conține floră bacteriană benefică, care vindecă organismul și previne o serie de boli.

Probioticele din produsele lactate întăresc sistemul imunitar, ajută la menținerea echilibrului în tractul gastro-intestinal și suprimă creșterea microorganismelor patogene.

Rapoartele clinicilor Mayo arată că lactobacilii din caș sunt siguri.

Și unii experți observă chiar că acest produs lactat valoros poate fi utilizat ca adjuvant în tratamentul disbacteriozei și al bolilor sistemului digestiv.

Fapt nr. 5 - brânza de vaci înainte de culcare poate provoca creșterea în greutate

Experții de la Centrul Medical Israelian sunt convinși că nu există alimente în lume care să poată afecta rata metabolismului.

Cu toate acestea, dacă mâncăm brânză de vaci înainte de culcare, este posibil să ne îngrășăm puțin.

Problema este că noaptea ardem și mai puține calorii brânza de vaci este suficientă hrană calorică, 100 de grame de brânză de vaci semi-grasă conțin 160 de calorii.

Cel mai bine este să consumi brânză de vaci cu 3 ore înainte de culcare.

Faptul №6 - previne migrenele și atacurile de cord

Pe lângă calciu, brânza de vaci este o sursă valoroasă de magneziu.

Potrivit mai multor studii, o cantitate suficientă de magneziu ajută la prevenirea atacurilor de cord, a migrenelor și a tulburărilor mentale.

Fapt nr.7 - brânza de vaci de calitate reduce nivelurile de anxietate

Stresul este o parte integrantă a vieții noastre, practic toți oamenii sunt expuși la acesta.

Dacă ați observat că este din ce în ce mai greu să absorbiți informații și să vă controlați propriile emoții, este bine să începeți să mâncați câte puțin brânză de vaci în fiecare zi.

Fapt №8 - brânza de vaci nu se depozitează mai mult de 3 zile

Brânza de vaci se numără printre produsele perisabile.

Nutriționiștii recomandă păstrarea a cel mult 3 zile la frigider.

Daca ai dubii dacă cașul este proaspăt, îl puteți folosi pentru clătite și alte feluri de mâncare tradiționale.