Magazinele alimentare sunt pline de importuri. Acest fapt îi înfurie de ani buni pe fermierii și crescătorii bulgari. Chiar și ministrul agriculturii, Desislava Taneva, s-a certat cu lanțurile de vânzare cu amănuntul - au tolerat produsele străine în loc să curteze producția internă. Acesta este un subiect preferat al politicienilor din BSP și al partidelor patriotice. Cineva s-a indignat că la standurile noastre erau roșii din Iordania, morcovi din Turcia și cartofi din Franța.

Dar adevărul este că importurile sunt pur și simplu necesare - producția internă nu ne poate hrăni, nu este suficient. Da, Bulgaria este un important exportator de grâu. Iar recoltele de porumb, floarea-soarelui și fasole sunt abundente și pot acoperi în totalitate consumul local. Deși anul acesta este foarte slab. Este o secetă în Dobrogea.

Dar pentru multe alte alimente, nativul trebuie suplimentat cu importuri. Vorbim despre alimente care sunt de bază și tipice pentru pământul nostru și pentru masa noastră - roșii și castraveți, cartofi și ceapă, mere și piersici, linte, carne de porc și carne de pasăre, lapte. Este incredibil, dar este un fapt. Cu toții ne place plăcinta țigănească - felii de pâine înmuiate în ulei cu sare și ardei roșu, dar vrem să avem și în mod regulat pe masă salată Shopska, fripturi, pui fript, tocană de linte, corect?

În Europa, suntem cumva obișnuiți cu faptul că orice vrem să mâncăm este la doar o aruncătură de băț în supermarket, în orice moment al anului. Dar mâine ar putea fi surprize, avertizează o analiză a „Inteliagro” - Bulgaria research a centru de lucru pe probleme agricole. Iată imaginea analizei:

În plină criză, odată cu răspândirea Covid-19 în întreaga lume, întrebarea în ce măsură producția locală este suficientă pentru a satisface consumul intern devine din ce în ce mai relevantă. Discuții similare au loc în multe țări din întreaga lume. Cu doar o săptămână în urmă în Marea Britanie, trei profesori - Eric Millstone, Tim Lang și Terry Marsden - l-au avertizat pe Boris Johnson că este necesar

să introducă rații alimentare pentru populație,

pentru a preveni lipsa de fructe și legume proaspete. O astfel de măsură, desigur, pare extremă. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că guvernele din întreaga lume nu ar trebui să acorde mai multă atenție pericolelor reale pe care le prezintă dificultatea de a muta mărfuri și de a bloca milioane de oameni din casele lor.

Avem ocazia să vedem unde se află Bulgaria în ceea ce privește satisfacția consumului intern de alimente. Satisfacția de sine este determinată prin calcularea procentului dintre producția internă și producția internă + importuri - exporturi.

Imaginea generală pentru țară arată bine.

Bulgaria își satisface 170% din necesarul său caloric

din populație începând cu 2010, conform datelor FAO. Se poate presupune că acest procent este mult mai mare până în 2019 datorită producției mai mari de cereale și semințe oleaginoase cu peste 1/3, cu o producție de carne aproape neschimbată pentru perioada respectivă și o populație în scădere.

Acest lucru este bun dacă presupunem că dieta noastră constă în principal din felii prăjite și foarte puțină slănină (la figură vorbind). Dacă coborâm la nivelul produselor alimentare individuale, devine clar că, pentru a menține o dietă echilibrată, comerțul exterior al țării trebuie să se desfășoare fără probleme.

Iată ce arată defalcarea a 15 alimente, care alcătuiesc, direct sau sub formă procesată, o parte foarte importantă a coșului mic de consumatori:

Sursă: calcule de informații prin bazele de date ITC și MAFG
* Include comerțul cu lapte praf, care este echivalat cu echivalentul laptelui

Dintre principalele materii prime, producția bulgară este mai mult decât suficientă pentru a satisface consumul intern de grâu, porumb și floarea-soarelui. Bilanțul de fasole și ouă este pozitiv. Pentru celelalte 10 bunuri, țara depinde de importuri în grade diferite.

Producția internă de proteine ​​din carne este deosebit de slabă

- carnea de porc și de pasăre, care reprezintă 64% din carnea consumată de gospodăriile din Bulgaria.

Dacă fluxurile comerciale mondiale nu sunt întrerupte și livrările sunt la timp, nu va exista nicio problemă. Dar există mai multe riscuri semnificative:

  • Importurile trebuie întârziate. Cozile de frontieră sunt doar o parte a problemei. Problema mai semnificativă este că șoferii care se întorc din străinătate sunt adesea în carantină fără ca cineva să îi înlocuiască. Aceasta înseamnă nu numai livrări întârziate de alimente, ci și preparate cheie pentru producția agricolă, semințe etc. Rezultatul acestora din urmă va fi că producția din țară va fi, de asemenea, pusă în pericol;
  • Carantinarea a milioane de oameni în Europa va încetini munca pe teren, iar lipsa lucrătorilor sezonieri din țările mari care exportă legume proaspete este deja văzută ca o amenințare serioasă pentru comerțul mondial;

Acestea sunt doar câteva dintre problemele care apar. Nu trebuie neglijate. De exemplu, principalul furnizor de carne de porc din Bulgaria este Spania, cu peste 42% din importuri. Producătorii bulgari nu vor putea acoperi un eventual deficit pentru anii următori, mai ales având în vedere reducerea efectivelor de animale din țară din cauza ASF.

Poate că este timpul ca guvernul să acorde o atenție specială acestor probleme. Altfel ne va fi cu adevărat greu să ieșim din casă, dar nu din cauza interdicțiilor, ci din cauza dietei cu felii prăjite.