luat-o

În plus față de infinita spiritualitate divină, am putea lăsa mănăstirile cu o rețetă pentru un preparat delicios, încercat și testat, precum cel pentru imambayald

Rețeta pentru delicioasa imimbayalda este un brevet al mănăstirilor din Muntele Athos, unde se află mănăstirea slav-bulgară „Sf. Gheorghe Zograf”.

Rețeta a fost publicată de călugărul Epiphanius, care pregătește mâncare delicioasă a mănăstirii de mulți ani, și a strâns rețetele într-o carte care se află pe piața din străinătate, iar acum la noi.

Este o enciclopedie de lux cu fotografii interesante și înțelepciune monahală.

Imambaild într-o mănăstire din Muntele Athos este un fel de mâncare incredibil de gustos pe care toată lumea îl poate pune pe masa de acasă.

Produse necesare pentru 5 porții:

5 vinete - mari

4 cepe

1 cap de usturoi (cel puțin 10 căței)

5 roșii roșii

ulei de măsline sau ulei vegetal

1 buchet de patrunjel

sare, boia, chimen, piper negru

Spălați vinetele și coaja albă.

Tăiați-le pe jumătate pe lungime. Le sărăm și lăsăm sarea să le extragă sucul, care irită rinichii, bila, stomacul.

După 3 sau 4 ore spălăm vinetele.

Le puteți aranja pe un prosop sau pe hârtie de bucătărie pentru a absorbi apa din ele.

În acest timp încălzim grăsimea și începem să prăjim vinetele stoarse de ambele părți.

Aranjați vinetele prăjite într-o tigaie.

În timp ce prăjiți vinetele, puteți tăia mărunt ceapa și usturoiul, împreună cu condimentele. Măcinați sau radeți roșiile roșii.

Se toarnă ambele tipuri de ceapă în grăsime. Adăugați roșiile tocate și condimentele.

Mai tocăniți ceva.

Se toarnă acest amestec peste vinetele aranjate în tigaie și se introduce în cuptor.

Fie ca deliciul tău imambayald al părintelui Epifanie al Muntelui Athos!