morcovi

Salată cu castraveți, morcovi și rucola

Toamna devine din ce în ce mai vizibilă. Treptat, meniul de vară devine mai toamnă, dar nu mă pot lipsi de verdeața din farfurie. Profit de fiecare ocazie pentru a mă bucura de unele dintre produsele mele preferate în timp ce acestea sunt încă în sezon. Astăzi am ales să vă arăt una dintre salatele mele preferate din ultima lună - salată cu castraveți, morcovi și rucola.

Ador varietatea și prospețimea farfuriei, așa că inventez în mod constant diferite salate în funcție de produsele pe care le am în stoc. În acest fel, ofer dieta noastră atât de necesară, variată.

O dietă variată stă la baza unei diete sănătoase. O dietă variată este cheia pentru a oferi corpului dvs. un set bogat de micro și macronutrienți. Prin dietă variată nu mă refer la consumul zilnic al acelorași produse, ci preparat în moduri diferite. Încerc, pe cât posibil la o singură masă, precum și în timpul zilei nu există produse repetitive în meniul nostru. Poate suna complicat, dar nu este. Când mâncăm sezonier, este suficient să alternăm toate (sau aproape toate) produsele care sunt cele mai bune pentru a obține acel soi.

Să ne întoarcem la salată. Aparent simplă, această salată are un gust foarte bogat. Gustul puternic, ușor amar de rucola se potrivește cu dulceața morcovilor, sensibilitatea castraveților și a ardeiului verde. Măslinele se potrivesc perfect cu această combinație de produse. Pansamentul proaspăt de lămâie cu mărar este finisajul perfect pentru salată.

Știu că multor oameni nu le place rucola din cauza gustului ei amar. În combinație cu alte legume, gustul său nu este deloc dominant, așa că dați-i o șansă.

Salata este foarte potrivită pentru persoanele care se află în faza de eliminare a AIP. Dacă în prezent urmăriți AIP, rețineți că ardeiul verde este interzis și pregătiți salata fără ea. Gustul său nu va strica, promit. Aici puteți găsi mai multe rețete conforme cu AIP pentru a vă diversifica meniul.