Vă oferim o rețetă extrem de rapidă pentru fileul de tilapia panificat, care se prepară în 4-5 minute pe tigaie.

Produse:

file de tilapia - 500 g, 2 ouă, 4 linguri. muștar, 2 linguri. apă, 1 lingură. ulei de măsline, 75 g parmezan ras, 70-100 g pesmet, 1 linguriță. patrunjel uscat, 1/4 lingurita. sare, 1/4 linguriță. piper

Pentru garnitură: porumb fiert - 2 buc., roșii cherry - 250 g, măsline - 50 g

file

Pregătire:

Spălați și uscați fileurile de tilapia, tăiați-le în jumătate pe lungime.

Pregătiți două castroane largi sau farfurii potrivite pentru panare. Într-una, amestecați cele două ouă, muștar, apă și ulei de măsline.

În cealaltă, radeți parmezanul și amestecați-l cu pesmetul și condimentele. Încălziți niște grăsimi într-o tigaie mare. Scufundați fiecare dintre fileurile de tilapia în amestecul de ouă, apoi în amestecul uscat și puneți-l în tigaie. Gatiti pestele 2-3 minute pe fiecare parte pana se rumeneste.

Se servește cu o garnitură de porumb fiert, roșii cherry și măsline fără sâmburi, condimentate cu sare și ulei de măsline.