Burger King lansat în Europa.

cucerește

Lanțul american de fast-food Burger King a început să vândă un hamburger pe bază de legume în 2.500 de restaurante din Europa, informează AP.

Lanțul a ales ca furnizor al vegetarianului său european Rebel Whooper mica companie olandeză Vegetarian Butcher, care a fost achiziționată de Unilever în urmă cu 11 luni, în locul produselor foarte populare din SUA Impossible Foods și Beyond Meat.

Vegetarian Butcher, fondat în 2007, produce pui din proteine ​​vegetale, cârnați hot dog, cârnați, chiar și ton și își vinde produsele în 17 țări europene.

În SUA, Burger King a fost un succes cu clienții săi cu Burgerul Imposibil Superior, carnea pentru care este produsă de Imposible Foods.

Cu toate acestea, produsele alimentare impozabile nu sunt aprobate pentru vânzare în UE, deoarece conțin ingrediente modificate genetic. Cu toate acestea, compania a depus cererea luna trecută și așteaptă o decizie a Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară, a declarat un purtător de cuvânt al guvernului olandez.

Burger King a spus că lucrează cu Vegetarian Butcher de luni de zile pentru a adapta rețeta și a se asigura că chiftelele de hamburger au gustul tipic al cărnii la grătar pentru care este cunoscut lanțul.

Compania își va vinde toate produsele din carne pe bază de plante în Europa sub marca Rebel și a lansat deja burgerul de pui Rebel Chicken King pe unele piețe.

UBS estimează că piața cărnii vegetale va ajunge la 50 miliarde dolari până în 2025, deși va rămâne mică în comparație cu piața cărnii „tradiționale”, care se ridică la 1,2 trilioane. dolari pe an.

În ultimii cinci ani, piața înlocuitorilor de carne pe bază de plante din Europa de Est a crescut în medie cu 22% pe an și cu 13% în Europa de Vest.