Fripturi de porc cu muștar într-o tigaie

1 linguriță de ulei
4 cotlet de porc (cotlet)
4 linguri de vin alb
1 cățel de usturoi
180 ml de apă
1 cub de ciuperci supa
2 lingurițe de amidon de porumb
1 lingură apă

muștar

125 ml smântână de gătit
1 lingură de muștar Dijon
1 lingură tarhon proaspăt
piper negru

• Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți cotletele de porc timp de 3 minute pe fiecare parte.
• Scoateți-l pe o farfurie și lăsați-l cald.

• Adăugați vinul și usturoiul tocat mărunt în tigaie și aduceți la fierbere.
• Adăugați apă și zdrobiți cubul de bulion de ciuperci.
• Se fierbe 2 minute.
• Se amestecă 2 lingurițe de amidon cu 1 lingură de apă și smântână.
• Se adaugă în sos și se amestecă bine.
• Fierbeți încă 2 minute.
• Adăugați muștar, tarhon și condimentați cu piper negru măcinat.
• Adăugați cotletele prăjite în sos și acoperiți cu un capac.
• Fripturile sunt fierte 10-15 minute.