Un articol destul de detaliat despre nutriția ulcerului gastric și gastritei, precum și explicații ale cauzelor, simptomelor și tratamentului acestora.

Bulgaria a devenit țara ulcerului și gastritei, avertizează medicii. Cu toate acestea, puțini știu să se vindece mâncând și înghesuie doar droguri pentru a atenua durerea infernală.

Fiecare a doua persoană din țara noastră are probleme cu stomacul. Gastrita devine din ce în ce mai cronică. Funcția secretorie a stomacului pentru producerea sucului gastric este perturbată, fără de care digestia normală este imposibilă. Aciditatea sucului gastric poate fi redusă sau invers - crescută.

Una duce la gastrită, iar cealaltă la ulcer.

Sucul gastric este un fluid produs de glandele stomacale și celulele epiteliale ale mucoasei stomacului. Conține acid clorhidric, enzimele pepsină și gastrixină, mucus, minerale și unii compuși organici.

Acidul clorhidric este eliberat într-o concentrație constantă sub influența hormonului gastrin, creând mediul necesar acțiunii enzimelor. La rândul lor, acestea ajută la procesarea proteinelor, iar acesta este un proces fiziologic important. Mucusul hrănește mucoasa stomacului de efectele dăunătoare ale acidului clorhidric și ale pepsinei. Iată funcția secretorie a stomacului.

Scăderea acidității provoacă gastrită.

Se întâmplă ca aciditatea sucului gastric să fie redusă sau să nu existe deloc acid clorhidric în compoziția sa. Această afecțiune este cauzată de stres, nervi și tulburări mentale. În același timp, mucoasa stomacului rămâne neschimbată. Este mult mai rău dacă s-a atrofiat și celulele care produc acid clorhidric și enzime sunt deteriorate.

Aceasta înseamnă că apare gastrită atrofică sau cronică. Neoplasmele, bolile inflamatorii ale vezicii biliare, ficatului sau intestinelor și nu în ultimul rând - anemia nu sunt excluse. Semnul principal al gastritei cu aciditate scăzută este prezența diareei - alimentele sunt greu de procesat în stomac și intră rapid în intestin.

Acest lucru se datorează lipsei de suc gastric cu cantitatea necesară de acid clorhidric. După ce mănânci, o persoană simte disconfort, arsuri în zona subcutanată, este posibil să apară dureri, arsuri la stomac, balonări, bubuituri, greață, vărsături. Pacienții slăbesc adesea.

Creșterea acidității duce la ulcer duodenal.

Formarea crescută a acidului clorhidric are loc cu o activitate ridicată a glandelor gastrice. Creșterea acidității este unul dintre semnele unui ulcer duodenal.

Aciditatea sucului gastric este, de asemenea, afectată de boli de inimă, boli pulmonare, sisteme endocrine și circulatorii, stres, supraexcitabilitate, precum și abuz de alcool și fumat.

Drojdiile alcoolice și de pâine sunt utile pentru îmbunătățirea funcției secretoare a stomacului. Drojdia alcoolică se ia cu apă caldă cu 30 de minute înainte de a mânca. Drojdia de pâine necesită o pregătire suplimentară - 50 g dintre acestea sunt măcinate, turnate cu 100 ml de apă și păstrate timp de o oră într-o baie de apă.

gastrita

Se obțin aproximativ 50 ml de lichid întunecat, care se bea cu 30 de minute înainte de a mânca. Cursul tratamentului durează o lună.

Sucul de cartofi și morcovi este util.

În cazul acidității crescute a sucului gastric, este util să luați 2 lingurițe de cretă sau pulbere de coajă de ou. Cursul tratamentului este de 7 zile. Apoi luați o săptămână liberă și repetați tratamentul. Sucul proaspăt de cartofi este, de asemenea, foarte util pentru creșterea acidității stomacului, precum și sucul de varză și morcov.

Este recomandabil să le includeți în meniul dvs. în fiecare zi.

Iată câteva rețete de aciditate datorată gastritei sau ulcerelor:

  • Tăiați 2 morcovi, umpleți-i cu 3 căni de apă și gătiți până când apa rămâne o cană și jumătate. Când amestecul se răcește, se toarnă o linguriță de semințe de in crude. Bea de 3 ori pe zi cu 30 de minute înainte de a mânca. În caz de aciditate crescută, puteți încerca și tratamentul pe bază de plante.
  • Se amestecă părți egale roșii și sunătoare și se toarnă 2 linguri din amestec cu două căni și jumătate de apă. Se lasă să stea ceva timp și să bea de 4-5 ori pe zi.
  • Se amestecă 15 g de mentă, flori de coadă, semințe de fenicul și 30 g sunătoare. Se toarnă 2 linguri din amestec cu 2 căni de apă și se lasă 2 ore. Se bea cu înghițituri mici în timpul zilei.

Mănâncă cu aciditate scăzută.

Cu aciditate redusă a sucului gastric ar trebui să urmeze, de asemenea, o dietă care protejează mucoasa stomacului, dar stimulează în același timp formarea sucului gastric.

Meniul ar trebui să includă bulionuri de carne, pește și legume, precum și feluri de mâncare pentru creșterea poftei de mâncare - șuncă slabă și cârnați, pateu și alte produse mai condimentate. Supele trebuie condimentate cu paste și legume tocate.

Din felurile principale se potrivesc carnea slabă fiartă sau înăbușită, puiul, cotletele prăjite, poate prăjite, dar fără coacere. Util sunt legumele fierte sau fierte, piureul de fructe, salatele de legume cu frunze - pătrunjel, ceapă verde, mărar.

Puteți condimenta felurile de mâncare cu sosuri de carne și pește, dar fără a fi condimentate.

Potrivite sunt ouăle moi, omletele, pastele, brânza de vaci, chefirul, iaurtul, vaca și uleiul vegetal.

Dacă le tolerați bine, vă puteți permite compoturi, jeleuri și gem de fructe. Dintre băuturile recomandate sunt ceaiul cu lămâie, cafeaua slabă, cacao cu lapte, decoct de măceșe, sucuri de fructe. Mâncarea foarte caldă și foarte rece nu este utilă. Renunțați la produsele și felurile de mâncare greu de digerat și rămâneți în stomac mult timp, distrugându-i coaja.

Acestea sunt în principal paste, inclusiv prăjite - mekitsa, plăcinte. Nu se recomandă pâine neagră, produse afumate și conservate, condimente fierbinți, piper negru, muștar, hrean, precum și marinate și napi.

Fructele și ierburile ajută și la aciditate scăzută.

Produse iaurt, alcool în doze foarte mici, vitamine B, aminoacizi și săruri minerale - toate acestea stimulează secreția de suc gastric și îmbunătățește digestia la aciditate scăzută.

Iată o rețetă din fructe de padure:

  • 400 g de fructe de padure neîndulcite sunt măcinate și inundate cu 2 litri de apă fiartă. Amestecul se lasă 4 ore, se filtrează și se poate adăuga miere sau zahăr după gust. Cel mai bun efect dă suc de afine - un sfert de cană de 3 ori pe zi.
  • Tratamentul cu mere verzi este adesea practicat. Dimineața devreme, 2 mere sunt rase și consumate imediat până la întuneric. La 3-4 ore după aceea, nu mâncați și nu beți nimic. Cursul tratamentului este de o lună. Merele din a doua lună se mănâncă la fiecare două zile, a treia - o dată pe săptămână.
  • Se toarnă o linguriță de rădăcini de calamus măcinate cu un pahar cu apă și se lasă amestecul să stea 20 de minute. Apoi se strecoară. Luați o jumătate de cană de 4 ori pe zi cu 30 de minute înainte de a mânca.
  • Pătlagina crește și aciditatea sucului gastric. 100 g de frunze de pătlagină uscate se toarnă cu un litru de vin roșu, după care amestecul rămâne 2 săptămâni în întuneric și răcoros. Se agită periodic. Apoi puneți pe aragaz să fiarbă și fierbeți timp de 10 minute la foc mic. Se răcește, se strecoară și se iau 50 ml de 3 ori pe zi cu 20 de minute înainte de a mânca.

În concluzie, câteva recomandări generale. Nu ar trebui să mâncați excesiv mai ales seara. Pauzele dintre mese nu trebuie să depășească 5 ore. Nu există o dietă medicală standard, este întotdeauna individuală. Încercați să vă pregătiți corect mesele și nu este de prisos să cunoașteți conținutul lor caloric. Și nu în ultimul rând: îngrijiți-vă la timp cavitatea bucală.