acasă
Gazpacho este cea mai populară supă spaniolă, ușoară la gust, ușor de preparat și ideală pentru căldura verii. Tot ce aveți nevoie sunt legume proaspete, crocante și un robot de bucătărie. Dacă nu aveți, tocați produsele foarte fin și diluați supa cu apă cu gheață sau răciți-le câteva ore înainte de a servi lichidul răcoritor.

Produse pentru 4 porții:

8 - 10 roșii medii
1 castravete
1 piper
2 căței de usturoi, zdrobiți
1 - 2 felii de pâine veche
ulei de masline
oțet, vin sau oțet de mere
apă

sol

Pentru decor - ceapa verde, ardei negru/verde, crutoane, patrunjel etc. după gust

Timp de preparare: 20 minute
Timp de răcire: minim 1 oră

Tăiați roșiile, castraveții, piperul și pâinea în bucăți mari. Se toarnă legumele, împreună cu usturoiul, 1 lingură de ulei de măsline, 1 linguriță de oțet și sare după gust, în vasul robotului de bucătărie. Se amestecă produsele într-un piure. Adăugați 1/2 cană de apă rece și amestecați din nou. Dați supa la frigider pentru câteva ore.
Tăiați mărunt produsele de decor, așezați-le în boluri separate și lăsați-i pe oaspeți să-și orneze gazpașul singuri.