Halva de grâu turcesc cu nuci de cedru, preparată cu lapte proaspăt aromat cu floare de tei.

gris

Produse:

  • 3 lingurițe lapte
  • 1,5 lingurițe zahăr
  • 3 vârfuri de tei
  • 4 linguri. unt
  • 3 pumni de nuci de cedru
  • 2 lingurițe gris de grâu

Pregătire:

Pentru această rețetă de gris halva în turcă, turnați laptele într-o cratiță. Se adaugă zahărul și se încălzește la foc mediu, amestecând ocazional. Odată ce zahărul s-a topit, adăugați floarea de tei și lăsați laptele să fiarbă ușor.

Topiți încet untul într-o tigaie. Adăugați nucile de pin și prăjiți până când uleiul începe să fiarbă. Se adauga grisul si se prajeste, amestecand. Odată ce culoarea grișului devine chihlimbar, scoateți-o de pe foc.

Scoateți floarea de tei din lapte și turnați laptele care fierbe peste grisul cald și reveniți la plită. Se amestecă ușor până când grisul absoarbe cea mai mare parte a laptelui. Scoateți de pe foc și acoperiți cu un prosop de bucătărie și capac.

Într-o tigaie uscată, frigeți o mână de nuci de pin până devin aurii. Tăiați-le în bucăți mari.

Umpleți un castron mic cu halva de gri cu lapte și răsturnați-l pe o farfurie. Se ornează cu nuci de pin prăjite tocate.

Sfat: Halva de gris poate fi preparată cu melasă sau miere în loc de zahăr.