utile

Vă recomandăm:

Corpul nu poate funcționa normal fără grăsime. Majoritatea oamenilor se înșală că toate grăsimile sunt foarte dăunătoare sănătății, dar, de fapt, există acelea care sunt sănătoase și foarte utile pentru organism. Ele ajută la menținerea țesuturilor corpului și la normalizarea zahărului din sânge și sunt, de asemenea, o sursă excelentă de energie. Iată câteva dintre cele mai utile grăsimi care sunt chiar mai utile decât celebrul ulei de măsline.

Ulei de cocos

În procesul de hidrogenare a uleiului de cocos, conținutul său este împărțit în multe substanțe utile, inclusiv acizi grași esențiali și antioxidanți. Unul dintre avantajele sale este că este bogat în acid lauric și acizi grași cu lanț mediu, pe care organismul îl arde extrem de eficient. În plus, vitaminele K și E conținute în acesta contribuie la sănătatea părului și a pielii. Uleiul de cocos poate înlocui uleiul de vacă atât pentru împrăștiere, cât și pentru gătit.

Ulei de nucă

Uleiul de nucă are un conținut ridicat de antioxidanți și fitonutrienți, precum și un conținut scăzut de grăsimi saturate. Doar 1 lingură conține la fel de mulți acizi grași omega ca fileul de somon, ceea ce îl face o alegere excelentă pentru vegetarieni sau persoanele care nu mănâncă mult pește. În plus, spre deosebire de majoritatea uleiurilor, nuca este bogată atât în ​​acizi grași omega-6, cât și în omega-3. Singurul dezavantaj al uleiului de nuc este prețul său mai mare, care, totuși, merită plătit, având în vedere beneficiile sale pentru sănătate pentru organism.

ulei de susan

Diferitele soiuri de susan, din care se prepară uleiul de susan, predispun la o mare varietate de arome. Uleiul este caracterizat de multe grăsimi sănătoase în compoziția sa, și anume grăsimi polinesaturate și mononesaturate, iar grăsimile rele din acesta sunt foarte puține. De aceea, acest ulei poate fi utilizat în siguranță de persoanele care suferă de boli cardiovasculare. În plus, uleiul de susan este o sursă majoră de vitamina E, care contribuie în continuare la sănătate, deoarece această vitamină luptă împotriva radicalilor liberi.

Ulei din semințe de struguri

Spre deosebire de alte uleiuri, această sămânță de struguri începe să fumeze la temperaturi foarte ridicate, făcându-l potrivit pentru prăjirea și gătirea alimentelor la temperaturi ridicate. Gustul său neutru îl face potrivit pentru prepararea brioșelor, prăjiturilor și a altor paste, iar uleiul absoarbe foarte bine alte arome, precum usturoiul. Uleiul din semințe de struguri conține de două ori mai multă vitamina E decât uleiul de măsline, conține, de asemenea, niveluri ridicate de mai mulți acizi grași și nu conține colesterol.

Ulei de avocado

Uleiul de avocado are un profil bogat de nutrienți sănătoși. Este bogat în grăsimi sănătoase, deoarece este compus din 70% acizi grași mononesaturați, 12% acizi omega-6 și doar 12% acizi grași saturați. Acest lucru îl face o alegere excelentă pentru persoanele care doresc să-și mărească aportul de grăsimi sănătoase în dieta lor. În plus, uleiul începe să fumeze la temperaturi ridicate, deci este potrivit pentru gătit.