gustos

Hrișca, cunoscută și sub denumirea de hrișcă, se numără printre alimentele descrise ca fiind extrem de utile și sănătoase.

Este bogat în vitamine și minerale, are un conținut ridicat de fier și este un bun substitut pentru carne. Cu toate acestea, boabele mici de hrișcă sunt, de asemenea, una dintre cele mai potrivite cereale pentru persoanele care activează în sport și doresc să-și mențină silueta.

Se crede că patria cerealelor utile este India, dar în Rusia și fostele republici sovietice acestea sunt cele mai populare. În Bulgaria, planta este cunoscută în cea mai mare parte de persoanele care practică vegetarianismul, deoarece este un substitut complet pentru carne. Cu toate acestea, recent hrișca se găsește în tot mai multe magazine.

În India, hrișca se numește „orez negru”, iar în alte țări este cunoscut sub numele de „grâu negru”. După ce a început cultivarea în masă, a câștigat repede faima unuia dintre cele mai comune alimente pentru săraci și oameni de rând.

Istoria cerealelor din Franța, unde a fost cultivată în principal pentru mierea produsă, a fost destul de diferită. Mierea de hrișcă este considerată într-adevăr unul dintre cele mai delicioase și utile produse care combate eficient răcelile și gripa. În Rusia, pe de altă parte, hrișca s-a bucurat de un respect deosebit. Acolo îi cunoșteau bine proprietățile și chiar au recomandat consumul acestuia înainte de încercări mari, pentru că dădea multă energie și putere.

Astăzi, hrișca nu este sinonimă cu sărăcia și mizeria, dimpotrivă - a devenit o expresie a unui stil de viață mai sănătos și mai satisfăcător.

Hrișca este extrem de bogată în substanțe utile și valoroase și este pe bună dreptate recomandată ca una dintre cele mai potrivite cereale pentru sportivii activi și persoanele care doresc să ia o dietă, dar să nu moară de foame. De aceea este adesea prezent în meniul grădinițelor, creșelor și bucătăriilor și este utilizat de tot mai mulți producători de alimente pentru copii.

Este ușor de cultivat, deoarece este o cultură nepretențioasă, oferă recolte bune și nu trebuie pulverizată cu pesticide. Printre calitățile excepționale ale acestei plante se numără rezistența sa la modificarea genetică.

Ce conține?

În 100 g de hrișcă crudă are 362 kcal, dintre care aproape nici o grăsime, proteinele sunt de aproximativ 13 g, carbohidrații de aproximativ 70 g și fibre - 4 g. Hrișca conține cantități mari din toți cei opt aminoacizi esențiali (lizină, leucină, izoleucină, metionină, triptofan, treonină, fenilalanină și valină) și îi lipsește glutenul, ceea ce îl face preferat pentru persoanele care aleg o dietă fără gluten. Conține fier, calciu, cobalt, potasiu, fosfor, iod, cupru, zinc, bor și alte oligoelemente.

De ce este util?

Reduce nivelul colesterolului.
Conține rutină, care este o substanță care întărește peretele vasului.
Încetinește procesul de îmbătrânire, deoarece este bogat în flavonoide.
Crește forța și rezistența și, prin urmare, este valoroasă pentru sportivi.
Are un efect benefic asupra pielii, părului și unghiilor.
Bolile sistemului nervos, ficatului și vederii au un efect pozitiv după consumul de hrișcă.
Stabilizează nivelul zahărului din sânge.