instructor

Minunat, oh, Minunat, mănânc această supă și spun mmmmm și vreau mai mult, și tot mai mult ... un castron! Această supă este atât de delicioasă și confortabilă. Ea te duce imediat la Winnie the Pooh și burtica lui plină 🙂

Întotdeauna mi-am dorit să încerc să fac supă din produse de hummus. Se prepară aproape de unul singur și în doar 30 de minute dacă se utilizează naut fiert. Gătesc atât crud, cât și gătit. Când am o idee din ziua precedentă, înmoaie nautul 1 noapte și a doua zi îl gătesc aproximativ 80 de minute. Nu lovesc întotdeauna naut care poate fi fiert. Uneori, oricât îl gătesc, rămâne puțin crocant. Îmi place să fie foarte moale și gătit și de multe ori fac asta 🙂

Noi trei am mâncat aproape toată supa la o singură masă

Când îmi vine în minte să gătesc de acum pentru acum, folosesc naut fiert dintr-un borcan.

Produsele de mai jos sunt cu cantitățile pe care le-am gătit, dar sunt supuse unei schimbări foarte largi, așa că ajustați-le după cum doriți. Gătesc întotdeauna cu multe legume. Și încerc mereu să am ceva verde în vas. În acest caz, doar ceapa proaspătă și țelina sunt verzi. Cred că dacă adăugați 200 g de spanac proaspăt pentru bebeluși în ultimele 3-4 minute de gătit, va fi minunat. Și exact spanac cred că voi adăuga data viitoare când voi face această supă.

Produse
800 g naut fiert
300 g ceapă veche, tocată în vrac
300 g morcovi, tăiați în vrac
1 ciorchine de usturoi proaspăt sau 5-6 căței
2 tulpini de țelină, tăiate în vrac
50 g semințe de susan
2 linguri chimen măcinat (pentru fiecare 400 g de naut gătit am pus 1 linguriță)
Sarat la gust
Sucul de ½ lămâie sau mai mult, după gust
100 g baby spanac la cerere

Pregătirea
Puneți totul fără tahini de susan, suc de lămâie și spanac într-o cratiță cu puțină apă și gătiți timp de 30 de minute până când morcovii sunt gata. Dacă este necesar, mai adăugați puțină apă. Dacă nautul este de așa natură încât supa rămâne limpede, luați o parte din nautul gătit și amestecați cu puțin din sos pentru a face o topping. Năutul meu era destul de gătit și mi-a fost dor de asta. Tahini de susan, lămâie și spanac se adaugă cu 3-4 minute înainte de a se scoate de pe foc.

Valorile nutriționale
Calculat cu cronometer.com. Se iau în considerare numai năutul și tahini, deoarece celelalte ingrediente sunt foarte sărace în calorii, bogate în fibre, vitamine și minerale.

Pentru întregul fel de mâncare:
1410 kcal
191 g carbohidrați
49 g de grăsime
65 g proteine

Dacă mănânci toată supa sau folosești produse
325 kcal
48 g de carbohidrați
12 g de grăsime
16 g proteine

Supa nu are gust de hummus, deși are note comune cu ea. Are propria sa aromă caldă și confortabilă. Niciun ingredient nu strălucește puternic și toate strălucesc ușor într-o simfonie comună.