De mai multe ori v-am oferit rețete cu vinete - prăjite, coapte, umplute, în diferite feluri de mâncare. Dar astăzi vă vom prezenta ceva cu adevărat unic - vinete precum mușcăturile de pui! Pregătite în acest fel, vinetele au gust de carne fragedă .

Produsele sunt simple, dar rezultatul este fantastic! Asigurați-vă că încercați aceste mușcături de vinete:

Produse:

  • 1 kg de vinete
  • 3-4 ouă
  • 1 bulion cub
  • ulei de prăjit
  • 1 ceapă - opțional

pepite

Pregătire:

1) Curățați vinetele și tăiați-le în cuburi mici. Pentru a vă asigura amărăciunea caracteristică, presărați vinetele cu sare în avans, lăsați-le 10 minute, apoi clătiți cu apă, scurgeți-le bine și uscați-le cu prosoape de hârtie.

Adăugați ouăle în vinete - 3-4 bucăți vor fi suficiente. Dacă doriți, puteți adăuga ceapă tocată - devine și mai gustoasă!

2) Măcinați bulionul și adăugați-l la vinete. Dacă le-ați pre-sărate, adăugați o jumătate de cub.

3) Se toarnă ulei în tigaie și se încălzește. Ouăle cad în fund, așa că asigurați-vă că amestecați, apoi turnați jumătate din amestec într-un strat gros în tigaie. Se prăjește la foc mediu pe o parte până se rumenesc, apoi se amestecă, se reduce focul la minim, se acoperă și se fierbe 5-7 minute până se înmoaie. Se prăjește al doilea lot în același mod. Este foarte gustos cu legume proaspete și cu orice garnitură. Incearca-l! În sezonul vinetelor aceasta este o opțiune indispensabilă!