iată

Imunodeficiența (slăbiciunea sistemului imunitar) poate lua mai multe forme. SIDA, de exemplu, se referă la o imunodeficiență care este „dobândită” mai degrabă decât „congenitală”. Radiațiile și uleiurile vegetale pot provoca „imunodeficiență dobândită”. Uleiurile nesaturate, în special uleiurile polinesaturate, slăbesc sistemul imunitar în moduri similare cu daunele provocate de radiații, dezechilibre hormonale, cancer, îmbătrânire sau infecții virale. Mass-media discută despre imunodeficiența cu transmitere sexuală cauzată de medicamente, dar nu este încă considerat politicos să discute despre imunodeficiența cauzată de uleiul vegetal.

Uleiuri nesaturate: atunci când un ulei este saturat, înseamnă că molecula are toți atomii de hidrogen pe care îi poate deține. Nesaturarea înseamnă că unii atomi de hidrogen au fost eliminați și acest lucru deschide structura moleculei într-un mod care o face susceptibilă la atacul radicalilor liberi.

Radicalii liberi sunt fragmente moleculare reactive care apar chiar în celulele sănătoase și pot deteriora celula. Atunci când uleiurile nesaturate sunt expuse la radicalii liberi, pot crea reacții în lanț ale radicalilor liberi care răspândesc daune celulei și contribuie la îmbătrânirea celulară.

Ineficiența uleiurilor apare atunci când acestea sunt expuse la oxigen în organism, la fel ca într-o sticlă. Se formează radicali liberi nocivi și se consumă oxigen.

Conform manualelor, acizii grași esențiali sunt acidul linoleic și acidul linolenic și trebuie să aibă statutul de „vitamine” care trebuie luate în dietă pentru a face viața posibilă. Cu toate acestea, suntem capabili să sintetizăm propriile noastre grăsimi nesaturate atunci când nu consumăm „EFA”, deci acestea nu sunt „esențiale”.

Uleiul de floarea soarelui, soia, semințe de in, canola, charlan, semințe de struguri, migdale, palmier, porumb, susan sunt uleiuri nesaturate/PUFA /, despre care vorbim adesea și nu mâncăm.