Experții grupului interguvernamental privind schimbările climatice au calculat că până la sfârșitul anului 2020 există un pericol real ca berea și cafeaua să dispară.

cafea

Motivul pentru aceasta este schimbările climatice, care afectează randamentul a două dintre cele mai consumate băuturi.

Potrivit experților, producția de cafea va scădea cu 30%, ceea ce va duce la o creștere treptată a prețului său.

Același lucru se va întâmpla și cu prețul berii, pentru care gustul acesteia se anticipează că se va schimba în timp datorită orzului rezistent la secetă.

Conform acestor prognoze, producătorii de cafea vor deveni săraci cu până la 200 USD pe acru dacă temperatura medie anuală crește cu 2,5 grade.

Cercetătorii de la Universitatea din Queensland spun că fermele de orz au fost, de asemenea, afectate de secete anuale.

Din acest motiv, experții încearcă să creeze o varietate de orz care să reziste încălzirii prelungite.

Cu toate acestea, noul soi de orz va schimba serios gustul berii noastre familiare. Dar numai această inovație poate garanta fermierilor o recoltă din care să producă bere în ciuda condițiilor meteorologice.

Bucătăria noastră națională este în prezent protejată de intemperii, iar în Plovdiv este organizată recent o prezentare a capodoperelor culinare realizate din produse tradiționale bulgare.

Competiția culinară a fost pe tema Tradiție - produse locale populare și a fost organizată de Asociația Bulgară a Bucătarilor Profesioniști și Târgul Internațional Plovdiv.

Peste 100 de bucătari, cofetari, pizzerii și decoratori de sculptură au luat parte la eveniment.

Au fost evaluate de un juriu internațional, iar regulile au fost în conformitate cu cerințele Asociației Mondiale a Guildelor de Gătit.

În cadrul celei de-a șaptea ediții a Cupei naționale culinare din Bulgaria, au avut loc din nou turnee pentru cel mai bun tânăr bucătar, patiser, chelner și barman.

Fiecare dintre bucătari a avut 2 ore pentru a face specialități din cotlet de porc și păstrăv.