Experții din Pirot îi avertizează pe cetățeni să fie atenți atunci când cumpără produse lactate, în special brânză ieftină, care este introdusă de contrabandă din Bulgaria și vândută pe stradă. Potrivit oamenilor familiarizați cu această chestiune, această brânză ar putea fi dăunătoare sănătății, scrie ziarul sârb „Glas Javnosti”.

atenție

Piața din Pirot vinde brânză cu 200-250 dinari/110 dinari = 1 euro /, care, potrivit profesorului de la școala de lactate din oraș, Sasha Petrovich este fabricată din multe ingrediente dubioase și este un produs artificial.

„Este o brânză făcută din legume în loc de grăsime din lapte. Se adaugă grăsime vegetală, care este mult mai ieftină, și lapte praf obținut din țări în care vitele sunt crescute într-un mod diferit decât în ​​țara noastră, iar acest lapte praf în sine este controversat din cauza compoziției sale chimice ", explică Petrovich.

Potrivit acestuia, diferitelor făină de soia și lianți sunt adăugați la brânza contestată. Pentru a combina toate aceste componente, care sunt deja produse finite, într-un produs vândut ca brânză, se utilizează în mare măsură aditivi chimici, ceea ce este extrem de riscant în industria alimentară.

„Se folosesc diverși polifosfați, emulgatori, nitrați, nitriți, nitrați de potasiu. Toate aceste substanțe, dacă sunt adăugate în cantități strict controlate, nu sunt periculoase pentru sănătate. Cu toate acestea, în cantități mari, acestea sunt extrem de cancerigene. Oamenii de aici știu să recunoască brânza albă tradițională, care are găuri și este ținută în saramură. Brânzeturile artificiale sunt perfecte pentru tăiere, nu au găuri, sunt netede, nu au duritatea brânzei adevărate și se destramă când le apeși cu o furculiță ”, spune Petrovich.

Declarația proprietarului fabricii de lactate „Stara Planina” de la Dimitrovgrad Zoran Nikolov este identică. „După părerea mea, între cinci și șase dintre aceste brânzeturi intră zilnic în Serbia din Bulgaria, ceea ce este periculos, în special pentru copii. Am avertizat toate inspecțiile competente și autoritățile statului despre apariția brânzei periculoase. În Bulgaria învecinată, există cerința de a o marca pentru a indica consecințele utilizării acesteia, așa cum este cazul țigărilor ", a declarat Nikolov pentru Tanjug.

El subliniază, de asemenea, că o astfel de brânză este vândută pe piețele din orașele din sudul Serbiei la 150-200 dinari pe kilogram. Prețul unui kilogram de brânză de vacă sârbă pe piața din Pirot este de la 400 la 450 de dinari, iar un kilogram de brânză de oaie costă până la 600 de dinari.