SNIKERDUDALCHETA/snickerdoodles/- Nu știu cum este tradus numele în bulgară

pagina

Produse:
• 100 g unt (preparat și cu margarină/
• 1 linguriță. zahăr/de la 250 ml/
• 1 linguriță de vanilie lichidă
• 2 oua
• 1/4 linguriță de lapte (se poate folosi iaurt sau lapte de fructe/
• 3,5 lingurițe de făină
• 1 linguriță. sifon
• 1/2 linguriță de nuci tocate

• Pentru rulare:
• 3 linguri. zahăr
• 1 lingură. scorţişoară

Descriere:
Uimitor de delicios!

Pregătire:
Bateți untul cu zahărul și ouăle, adăugați produsele rămase și frământați aluatul - moale, dar fără lipire de mâini și masă.
Preîncălziți cuptorul la 190 C.
Rupem aluatul și formăm bile mari ca o nucă, le rulăm în zahăr cu scorțișoară. Se pune într-o tigaie unsă cu ulei sau alte grăsimi.
Coaceți exact 10 minute.

Aveți dulciuri foarte gustoase, pufoase, ușoare, moi în interior - superb! Iar aroma este bună în timp ce se coace.

PRĂJITURA DELICIOASĂ DE FRUCTE

150 g de unt/se pot face și cu margarină /
100 g zahăr
4 ouă
150 g de făină
1 linguriță praf de copt
100 g nuci măcinate

pentru umplutură și decor:

300 g conserve de caise/folosesc proaspete /
100 g de zmeură sau alte fructe
200 g smântână
2 galbenusuri de ou
100 g zahăr pudră
ciocolata alba pentru decor

1. Bate untul sau margarina cu zahărul și adaugă ouăle pe rând. Ne rupem bine.
2. Se amestecă făina cu praful de copt și nucile măcinate și se adaugă treptat la amestecul de ouă.
3. Puneți aluatul rezultat într-o formă unsă și făinată cu un diametru de 26 cm și nivelată. Porniți cuptorul pentru a încălzi la 170-180 de grade.
4. Aranjați jumătățile de caise și zmeură pe aluat/dacă folosiți conserve - trebuie să le stoarceți în prealabil /
5. Amestecați smântâna cu gălbenușurile și zahărul pudră și bateți bine cu un mixer.
6. Se toarnă amestecul rezultat uniform peste fructe. Se coace aproximativ 40 de minute la penultimul nivel al cuptorului.
7. Scoateți prăjitura finită din cuptor și lăsați-o să se răcească în formă. Topiți ciocolata într-o baie de apă, turnați-o într-o pungă sau o pungă de plastic, tăiați marginea și decorați blatul. Se poate presara cu zahar pudra in absenta ciocolatei.

JUST MANNIK/tort de griș ușor, rapid și gustos /

• zahăr - 1 linguriță;/250 ml /
• ouă - 3;
• griș - 1 linguriță;
• făină - 1 linguriță;
• smântână - 300 g;/de asemenea cu iaurt /
• vanilie - 2 g;
• praf de copt - 1 plic.

Dacă se dorește, se pot adăuga nuci și stafide.

Bateți ouăle și tăiați-le pentru aproximativ 5 minute.
Adăugați zahărul, făina și smântâna și bateți și mai mult - aproximativ 5 minute.
La final adaugă praful de copt și vanilia.
Se amestecă bine și se toarnă amestecul într-o tigaie unsă.
Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 170-180 grade pentru aproximativ 20 de minute/În rețeta originală - 45 de minute, dar depinde de cuptor /.

Când vă grăbiți, turnați ingredientele uscate în vasul mixerului, apoi ouăle și smântâna/iaurtul /, bateți timp de aproximativ 5-8 minute și coaceți.

Se face fără grăsime, are gust de tort. Blatul poate fi acoperit cu glazură de ciocolată, biciuit cu puțină smântână de zahăr, puțină gem sau gem, presărat cu zahăr pudră și poate doar fără decor - este încă delicios!

DELICIOASE DREPTURI ȘI CARTOFI

1 dovlecel mediu
3 cartofi de dimensiuni medii
1 ceapă
2 felii de pâine/din felii/sau 1 mai groasă
1 ou
condimente - sărate, mărar, pătrunjel, chimen, sare

Rade dovleceii si cartofii, sare si pune in tifon pentru a se scurge. În acest moment, planificați capul de ceapă, stoarceți pâinea înmuiată în apă și puneți-o pe ceapa, adăugați condimentele/Îmi place chimenul și îl pun mereu - au gust de chiftele cu carne /. Strângeți amestecul în tifon cu mâna, dacă nu s-a scurs/este bine să fie mai uscat/și adăugați-l. Se amestecă bine, se formează chiftele/dacă se lipesc - se udă mâinile cu apă/și se prăjește în grăsime fierbinte. Din produsele date ies 11-12 chiftele.

Puteți servi cu sos de iaurt cu usturoi și mărar, cu cartofi prăjiți și sos de roșii cu usturoi.

STEW DE LINTE CU MASLINE

1 linguriță linte
2 cepe
1 piper
1 roșie/poate fi conservată /
10-12 măsline
1 cap de usturoi
1 linguriță paprika
1 k.ch. ulei
2 linguri. făină
1 morcov
sărat, sare

Pune lintea și legumele tocate mărunt, împreună cu usturoiul, măslinele și sărate, într-o cratiță cu apă. Se toarnă jumătate din ulei. După ce lintele sunt fierte, se prăjește un cap de ceapă în uleiul rămas/las o jumătate de cap de ceapă, pe care am tăiat-o în linte /, cu făina și ardeiul roșu, se toarnă apa din linte, se amestecă și se întoarce la tigaia. Se fierbe încă 10 minute.
Se poate servi cu brânză rasă sau brânză galbenă, precum și cu usturoi și oțet.

Rețeta este dintr-un caiet vechi de-al meu, în care am lipit rețete tăiate din reviste, așa că nu pot indica sursa. Dar tocanita este foarte gustoasă și fără extra - brânză etc.

LASTON PASTICS

Foarte proaspăt și plăcut!

1 linguriță făină/de la 250 ml /
113 g de unt/folosesc și margarină/din frigider
1/4 linguriță zahăr pudră

1 1/2 linguriță. zahăr
5 ouă
2 linguri. coaja de lamaie rasa
3/4 linguriță suc de lamaie/stors /
1/2 linguriță făină
1 linguriță praf de copt

Întoarceți cuptorul la 180 de grade C. Bateți făina, untul tocat și zahărul pudră cu un mixer la viteză mică. Se obține un aluat sfărâmicios, în firimituri de unt. Se toarnă într-o formă - pătrat 20x20 cm. și faceți un strat uniform pe partea de jos. Dacă ți se lipeste de mână - presară ușor cu făină. Coaceți timp de 8-10 minute - aluatul nu trebuie să se înroșească, ci coaceți. Îndepărtați și lăsați să se răcească.

În acest moment, faceți umplutura - rupeți toate ingredientele și turnați pe bază. Coaceți timp de 25-30 de minute, dar acest lucru este din nou în funcție de cuptor. Nu cred că are nevoie de mai mult de 30 de minute. În cuptorul meu este pentru 25. Se verifică ca un cheesecake - prin agitarea tigaii, mijlocul acesteia se agită ușor. Scoateți din cuptor, lăsați să se răcească, apoi în frigider - ca și în tigaie. După o oră sau două (atâta timp cât aveți răbdare), scoateți-o, presărați cu zahăr pudră și tăiați-o în produse de patiserie. Umplutura are o consistență delicată cremoasă - dacă o coaceți corect. Dacă există mai mult în cuptor - devine foarte fraged și pufos, dar nu ca crema. Tortul în ambele cazuri este delicios și foarte proaspăt.

FASE PRASATE CU MINTE

În forumurile rusești sunt cunoscuți ca chebureks leneși sau belyashi leneși. Luați felii de pâine feliată, întindeți cu carne tocată și pâine în următorul amestec: 1 ou, 2 linguri de iaurt/sau smântână, dacă aveți/și două linguri. făină, spartă într-un amestec neted, pe care o săriți, adăugați puțin piper negru sau alt condiment. Se prăjește în grăsime fierbinte și se obține un gust de oregano moale, nu atât de sănătos. Pentru a compensa daunele, serviți cu mai multe legume. Se poate face oricând - mic dejun, prânz, cină.
Puteți tăia feliile în forme, puteți, de asemenea, să înmuiați numai partea tocată a feliei în tigaie. Din produsele date există o prăjire pentru 3-4 felii, în funcție de cât de mari sunt. Cantitatea poate fi mărită în detrimentul mai multor făină, apă și agitare. Dar cele mai delicioase sunt feliile din versiunea originală a panetului.

DOVLEȘI UMPLEȚI CU MINTE

2 dovlecei medii
1 morcov
1 ceapă
2 linguri de orez
aproximativ 300 g de carne tocată
2-3 linguri. smântână/când nu o am, o înlocuiesc cu 2 linguri de iaurt. + 1 lingură făină sau numai cu lapte /
2-3 linguri. ketchup
ulei, sare, piper

Uneori le coc doar cu apă sărată și apoi servesc cu iaurt, usturoi și mărar. Puteți face și sos bechamel, puteți face altul dacă doriți.

FIERE PRUNE ÎN CIOCOLATĂ!

Un pic mai neconvențional dulce, dar destul de gustos!

4 kg de prune
2 kg zahăr
10 linguri de cacao
3 plicuri de zahăr vanilat sau esență de vanilie de dr. Yotker

Spălați și curățați prunele, presărați-le cu 1 kg de zahăr și lăsați-o peste noapte. O noapte este de asemenea suficientă. Prunele eliberează suc, a doua zi se toarnă al doilea kg de zahăr, 10 linguri. cacao/este bine să fie de bună calitate, se obține un gust mai bun/și îl punem pe foc. Se fierbe exact o oră după fierbere. Se fierbe la foc mic, amestecând ușor din când în când pentru a nu zdrobi prunele. La final se adaugă zahăr vanilat. Scoateți-l de pe foc, turnați-l în borcane cât este încă fierbinte, sigilați cu capacele și rotiți borcanele să se răcească.

Dacă aveți dubii - faceți jumătate din sumă. Are un gust bun - atât copiii, cât și adulții au aprobat-o. Acum voi fierbe a doua doză. Dacă prunele sunt mai moi, se desprind, oricât ai încerca să le păstrezi. Dacă sunt mai grele - rămân în jumătăți întregi. Cu toate acestea, cel mai mult mi-a plăcut versiunea cu piure - deoarece borcanul era umplut, am pus blenderul în el și s-a obținut un gem foarte fin, foarte convenabil pentru întinderea pe felii.

Și o altă versiune a Prune în ciocolată, sugerat de un participant la subiectul sursă rusească.

Scoateți pietrele de la 3 kg de prune, puneți-le într-un castron, turnați 1 kg de zahăr și fierbeți timp de 10 minute. Adăugați 250 de grame de unt și 1 pachet de pudră de cacao/100 g /, fierbeți încă 15 minute, turnați în borcane și se închide cu capace. Iarna nu este nevoie de nuci. Amestecul gătit poate fi strecurat până la o consistență netedă.

Pentru o probă cu 1/3 din produsele indicate/s-au obținut 3 borcane mici /, purificate ca gem: