Ca semn al prieteniei și ospitalității în țările din America de Sud, este obișnuit să vă răsfățați cu băutura lor națională - ceaiul paraguayan. Acest ceai exotic este făcut din frunzele arborelui de ceai sau așa-numitul mate.

redă

În creștere sălbatică este un copac veșnic verde care atinge o înălțime de 13-14 metri. Cultivat în plantații, arborele cultivat atinge o înălțime de până la 5 metri și, astfel, își poate culege mai ușor frunzele.

Indienii foloseau ceaiul paraguayan chiar înainte ca albii să vină pe continent. Au fiert frunzele rupte din copac în jumătăți de dovleci și au băut ceai prin stuf. Consumul de ceai era pentru ei un ritual. A fost pregătit de gazdă și dovleacul cu ceaiul preparat a fost transmis de la persoană la persoană.

Această băutură potolește setea, redă forța și revigorează când este obosit.

Ulterior, cercetările au descoperit că ceaiul Mate conține vitaminele A, B1, C, acid citric, vanilină, 1,8 cofeină, teobromină, rășini aromate, până la 12% tanini. Gustul și aroma specifică a ceaiului paraguayan se datorează substanțelor aromatice.

Mate se servește în vase acoperite cu ceramică în formă de dovleac. Se bea cu paie pentru a nu se oxida rapid.

Ceaiul paraguayan este clasificat de nutriționiști ca băutură vindecătoare și tonică. Cofeina din frunze are un efect ușor stimulant asupra organismului.