obezității

Soluția problemei poate urma traiectoria luptei împotriva fumatului

Când intrați astăzi într-un supermarket, vedeți alimente bogate în calorii, foarte procesate, îmbibate în substanțe chimice pentru a avea mai multă aromă, pentru a readuce consumatorul la ele din nou și din nou. Aceasta este mâncarea pe care o mănâncă mai mulți oameni din Marea Britanie. Mancarea care ingrasa majoritatea oamenilor.

În rândul următor, însă, rafturile sunt suprapuse unele peste altele cu conținut scăzut de grăsimi, fără grăsimi, sărace în carbohidrați, sărace în calorii, fără zahăr etc. opțiuni „sănătoase” care sunt oferite persoanelor care s-au îngrășat mult din alimentele anterioare. Se crede în mod obișnuit că obezitatea și dietele sunt două lucruri total diferite, dar, de fapt, există o simbioză profundă între cele două, scrie Jacques Peretti, autorul cărții „The Men Who Made Us Thin in the Guardian”.

Când se vorbește despre obezitate din ce în ce mai mult la nivel global, industria alimentară nu pierde timp și începe să acționeze. Unii dintre cei mai mari giganți alimentari din lume au decis să câștige bani din acest lucru începând să cumpere companii din domeniul dietelor.

Slimfast, o companie de alimente lichide, a fost cumpărată de Unilever în 2000. Jenny Craig, un set de programe de slăbit în Statele Unite, a fost cumpărat de Swiss Nestle, care vinde și înghețată și ciocolată. În 2011, Nestle a fost cea mai profitabilă companie din lume, conform ratingului Global 500 al Fortune.

Aceste conglomerate internaționale intră încet pe piață pentru miliarde de dolari în săli de sport, echipamente de fitness, diete lente și rapide, reviste și DVD-uri, promițând pierderea rapidă în greutate în doar trei săptămâni, de la „Dnevnik”.

Industria alimentară, al cărei scop principal este să vândă alimente, creează oximoronul perfect - ceva care se mănâncă pentru a pierde în greutate. Aceasta închide cercul aparent absurd. Apar alimente dietetice foarte procesate, care au adesea mai multă hrană decât cele originale, dar sunt promovate ca un produs de slăbit. Iată trucul - „ca parte a unei diete de control al caloriilor”. Chiar și prăjiturile dietetice sunt vândute. Așadar, în supermarket puteți găsi întreaga panoramă a obezității și a pierderii în greutate - lucruri care vă măresc și care ar trebui să vă ajute să slăbiți.

Cu toate acestea, cea mai mare piață pentru aceste lucruri nu este doar persoanele care sunt obeze din punct de vedere medical (indicele de masă corporală sau IMC peste 30 de ani), ci și miliardele de oameni care sunt ușor supraponderali și nu o consideră o problemă. Toate acestea s-au schimbat la 3 iunie 1997, când Organizația Mondială a Sănătății a organizat o consultare de specialitate la Geneva și a definit obezitatea nu numai ca „catastrofă”, ci și ca „epidemie”.

Cuvântul „epidemie” este esențial atunci când vine vorba de a face bani din obezitate, deoarece sună ca un dezastru medical. Și dacă este medical, atunci cineva poate oferi un leac.

Cam în aceeași perioadă, la sfârșitul anilor 1990, a avut loc o altă schimbare importantă. Un raport al OMS reduce indicele IMC, conform căruia o persoană este considerată supraponderală de la 27 la 25. Astfel, cu o singură modificare a numărului, milioane de oameni din întreaga lume trec brusc de la „normal” la „obez”.

Un detaliu curios este că echipa profesorului Philip James, care a pregătit raportul OMS, este finanțată de industria farmaceutică. El lucrează la obezitate de la mijlocul anilor 1970 și a înființat în 1995 Echipa Internațională de Acțiune în Obezitate (IOTF). Profesorul spune că a primit cecuri de la companiile farmaceutice, dar nu au cerut niciodată nimic în schimb.

Industria farmaceutică a încercat să profite din declararea obezității drept „epidemie”, dar nu a reușit. Pilula Redux a americanului Whyet a eșuat după moartea unui pacient din Oklahoma City. Gigantul britanic GlaxoSmithKline a descoperit că antidepresivul Wellbutrin are un efect secundar - oamenii slăbesc. Compania cheltuie milioane de dolari pentru mituirea medicilor din Statele Unite pentru a prescrie medicamentul pacienților obezi, dar după dezvăluirea schemei, GSK a fost obligat să plătească o compensație de 3 miliarde de dolari.

Cu toate acestea, profitabilul acestei distincții este industria alimentară. Odată trasate liniile dintre „normal” și „obez”, acestea par să găsească o sursă nesfârșită de bani.

În prezent există două piețe clare și separate. Unul este pentru persoanele obeze, dintre care multe fac diete nesfârșite, pierd și se îngrașă și astfel umple în mod constant buzunarele industriei dietetice și alimentare pe parcursul vieții lor de adult. Acest lucru se datorează faptului că 84% dintre oameni nu pot menține greutatea și mai devreme sau mai târziu să o câștige din nou. Cealaltă piață este cu adevărat persoanele obeze care au nevoie de tratament medical.

Soluția la problema obezității ar putea urma traiectoria luptei împotriva fumatului, spune dr. Kelly Brownell, directorul Rudd Center for Food Policy and Obesity de la Universitatea Yale. Numai după o combinație de impozitare ridicată, legi restrictive și propagandă dură, precum și școlarizare, fumatul scade cu adevărat. Astfel de măsuri pot ascunde răspunsul la obezitate.