deficitul vitamine

Descoperit în 1913. vit. Și este prima vitamină cunoscută omenirii. Cel mai important lucru de reținut despre asta:

> Vitamina A este un termen comun care se referă la substanțele solubile în grăsimi formate în produsele de origine animală pre-vitamina A (retinol) și ca carotenoizi pro-vitamina A din fructe și legume. Cele trei forme active din corp sunt retinolul, retina și retinolul.

> Vitamina A este implicată în reglarea creșterii și specializarea (diferențierea) literalmente a fiecărei celule din corpul nostru. Vitamina A joacă un rol important în dezvoltarea embrionară, funcția imună normală, dezvoltarea ochilor și vederea.

> Deficitul de vitamina A este o cauză majoră de orbire (reversibilă) la nivel mondial, cea mai frecventă la copii și femei în vârstă fertilă. Deficiența este asociată cu o susceptibilitate crescută la infecții, precum și la probleme cu tiroida și pielea.

> Produsele animale bogate în pre-vitamina A (retinol) sunt produse lactate, măruntaie și uleiuri de pește. Formele de plante (carotenoide) includ legume portocalii și verzi, cum ar fi morcovi, cartofi dulci, spanac.

> Vitamina A din creier este legată de fotoperioada mediului sau, cu alte cuvinte, cu vitamina A creierul nostru „ajustează” ritmul circadian la fiziologia normală. Metabolismul adecvat al vitaminelor este important pentru conversia colesterolului pregnenolon în creier și în țesuturile periferice ...

> Supradozajul sintetic cu vitamina A (retinol) poate fi extrem de toxic înainte și în timpul sarcinii. Aportul de beta-caroten la fumători crește riscul de cancer pulmonar.

Vitamina A este un termen generic care include mai mulți compuși similari (Fig. 1). Retinolul și esterii retinolului sunt conjugați cu pre-vitamina A sau pre-sintetizați, „terminați”. Retinolul din organism este transformat în retinian, care la rândul său este oxidat în retinol. Retinolul, retina și retinolul k-na sunt clasificate ca retinoizi.
β-carotenul și alți caroteni care pot fi transformați în retinol se numesc carotenoizi pro-vitamina A (α-caroten, β-caroten și β-criptoxantină). Sute de carotenoizi sunt sintetizate de plante, dar doar 10% dintre ele pot fi convertite în retinol. Luteina, zeaxaxantul și licopenul nu au activitate de retinol. Acest articol se va concentra în principal pe retinol și retinol k-na.

Vit. Și compușii sunt molecule esențiale solubile în grăsimi depozitate în principal în ficat sub formă de ester retinilic (de exemplu, palmitat de retinil). Dacă este necesar, acești esteri sunt hidrolizați pentru a sintetiza α-trans-retinolul, care leagă proteina de legare a retinolului înainte de a fi eliberată în fluxul sanguin. Întregul complex α-trans-retinol/RSP circulă legat de transtiretină, care îl livrează către toate țesuturile periferice. Vitamina A sub formă de esteri de retinil din chilomicroni joacă un rol semnificativ în administrarea sa în țesuturile extrahepatice, în special la copii.

REGLEMENTAREA EXPRIMĂRII GENICE

Capacitatea de reglare a retinolului k-na
Activarea receptorilor k de retinol declanșează acumularea de co-regulatori transcripționali către celulele țintă prin inhibarea sau activarea expresiei genelor. Receptorii retinoizi formează heterodimeri cu alți receptori nucleari, inclusiv receptorul tiroidian, vit. Receptorii D, receptorii pentru steroizi și receptorul activat pentru proliferarea peroxizomilor. Vit. Și interacționează cu funcția tiroidiană, sistemul imunitar, sinteza hormonală și expresia a peste 500 de gene receptive la retinoizi. Retinolul k și izomerii săi joacă un rol major în proliferarea și diferențierea celulelor.

Capacitatea de reglementare a retinolului
În ochi, țesutul și mușchiul adipos alb este un receptor de membrană pentru retinolul plasmatic, care este implicat în semnalizarea insulinei. Rezistența la insulină a fost observată la șoarecii lipsiți de receptor.

Capacitatea de reglementare a retinei
Pe lângă rolul său de ligand opsin în procesul vizual, retina este specializată în reglarea genelor implicate în metabolismul lipidelor. Este foarte exprimat în țesutul adipos alb, care stochează grăsimea sub formă de trigliceride. În timpul diferențierii sale, stimularea celulelor cu trans-retinian activează gena UCP-1 responsabilă de termogeneză, inhibând în același timp gene precum PPARγ care stimulează adipogeneza. Retina afectează și metabolismul lipidic din măduva osoasă.

Pielea și membranele mucoase care alcătuiesc căile respiratorii, tractul digestiv și ureterele funcționează ca o barieră și sunt prima linie de apărare împotriva particulelor străine și a infecțiilor. Retinolul k-na este produs de celule care leagă antigenul, cum ar fi macrofagele și celulele dendritice conținute în suprafața mucoasei și în ganglionii limfatici. Retinolul k-na reglează diferențierea, migrația și capacitatea lor de legare a antigenului.

Dezvoltare prenatală și postnatală

Deficiență, precum și supradozaj cu suplimente de vitamine. Și duce la anomalii în dezvoltarea fetală. În timpul dezvoltării fetale, retinolul k-na este un factor excepțional în formarea inimii, ochilor, urechilor, plămânilor, membrelor și a altor organe interne. Există dovezi că suplimentarea cu vitamine. Și reduce riscul de boli pulmonare cronice și de mortalitate infantilă. Retinolul k-na este asociat cu expresia multor proteine ​​ale matricei extracelulare, inclusiv colagen, laminină și proteoglicani. Deficitul duce la distrugerea compoziției organelor și a funcției acestora. De asemenea, vit. Și participă direct la construcția și modelarea părții faciale a craniului, care determină „frumusețea” bebelușului.

Celulele roșii din sânge sunt formate din celule stem din măduva osoasă. Retinoizii joacă un rol în diferențierea ordinii eritrocitelor, precum și în reglarea apoptozei (moartea celulară programată) a celulelor progenitoare. În caz de deficiență constatată, suplimentarea cu vit. Și crește nivelul plasmatic al hemoglobinei.

Este de obicei rezultatul unui aport inadecvat de vitamine din produse de origine animală și vegetală. În țările dezvoltate, deficitul afectează cel mai adesea copiii și femeile aflate la vârsta fertilă. De asemenea, sunt expuse riscului persoanelor cu absorbție redusă a lipidelor din cauza insuficienței pancreatice sau biliare, a celor cu sindrom Crohn și boală celiacă și a alcoolicilor. Deficitul de vitamine subclinic. A, este adesea detectat cu concentrații serice de retinol mai mici de 0,70 μmol/L (20 μg/dL).

Deficitul de zinc afectează metabolismul vitaminei în mai multe moduri:

1. reducerea producției de proteine ​​care leagă retinolul, care transportă vitamina în organism și protejează împotriva potențialelor intoxicații;

2. activitate redusă a enzimei care eliberează retinol din forma sa de depozit - palmitat de retinil în ficat;

3. Zincul este necesar pentru enzima care transformă retinolul în retinian.

Deficitul de vitamine. Și apare adesea cu deficit de fier și poate complica și mai mult anemia cu deficit de fier. Suplimentarea cu vit. Și are un efect pozitiv asupra anemiei și a stării de fier în rândul copiilor și femeilor însărcinate. Combinația de vit. Iar fierul previne anemia mult mai eficient decât suplimentarea singură.

BOLI LEGATE DE DEFICIT

Boli oculare și orbire
Între 250.000 și 500.000 de copii orbesc în fiecare an, deficitul de vitamine fiind principala cauză, în principal în țările cu venituri mici și medii. Primul simptom este dificultatea de a vedea noaptea (nyctalopia). În etapa următoare, apar modificări anormale ale conjunctivei (epiteliul sub pleoapă) și acumularea de pete de keratină. Deficitul acut sau prelungit duce la xeroftalmie, asociată cu modificări ale celulelor corneei (acoperirea ochiului), ducând la ulcere, scarificare și orbire. Este necesară administrarea în timp util de 200.000 UI timp de 2 zile pentru a evita orbirea.

Susceptibilitatea la infecții
Acestea sunt asociate cu epuizarea rezervelor hepatice, reducerea retinolului seric și pierderea vitaminei prin urină. Deficitul de vitamine. Și poate fi considerată o boală de imunodeficiență alimentară. Chiar și copiii cu deficiență ușoară prezintă un risc mai mare de a dezvolta complicații respiratorii, diaree și alte infecții.

Disfuncție tiroidiană
Deficitul de vitamine afectează axa hipotalamo-tiroidiană prin sinteza crescută și secreția de TLC (hormon stimulator al tiroidei) de către glanda pituitară; creșterea dimensiunii glandei tiroide și reducerea absorbției de iod și afectează sinteza și iodarea tiroglobulinei; concentrație crescută de hormoni tiroidieni ...

Alte boli
Frinoderma (hiperkeratoza foliculară) este o boală a pielii caracterizată prin producerea excesivă de keratină de către foliculii de păr. Leziunile apar inițial pe membre, umeri, fese și se pot răspândi pe tot corpul. Deficitul de vitamine. Și contribuie foarte mult la dezvoltarea acestei afecțiuni, dar este, de asemenea, un semn al malnutriției generale și al multor deficiențe nutriționale.

Vitamina A poate fi obținută din produse de origine animală sub formă finită sau din produse vegetale sub formă de pro-vitamină A. În timp ce animalul este absorbit, depozitat și hidrolizat eficient în retinol, carotenoizii sunt mai puțin degradabili și digerabili și trebuie transformați în retinol înainte de absorbție de către intestinul subțire. Acest proces este strict individual, în funcție de interacțiunile cu alimentele, procesarea alimentelor și capacitatea digestivă individuală.

Standard internațional pentru măsurarea vit. A este echivalentul activității retinolului (RAE), care reprezintă activitatea vit. Și ca retinolul. S-a măsurat că 2 mcg. de la beta-caroten la ulei (supliment) poate fi transformat în 1mcg. retinol, oferindu-i RAE 2: 1, în timp ce vizează 12mcg. de beta-caroten din alimente sunt necesare pentru sinteza 1mcg. retinol (12: 1). Alte carotenoide alimentare sunt chiar mai puțin digerabile decât beta-carotenul, cu un raport de 24: 1. Cele mai bune surse rămân produsele de origine animală sau suplimentele.

Displazia bronhopulmonară în prematuritate
Morbiditatea și mortalitatea copiilor
Crab

Retinoizii pot fi utilizați în doze farmacologice pentru a trata următoarele boli:
leucemie promielocitară acută, retinită pigmentară, dermatită atopică, acnee și multe patologii ale pielii, alcoolism, SIDA, cataractă, diabet, osteoartrită, infecție a urechii, vedere slabă, ulcere, infecții virale.

Hipervitaminoza și toxicitatea sunt condiții extrem de rare, cel mai frecvent cauzate de suplimentele sintetice de retinol, nu de caroten sau alimente. Acest lucru se face prin administrarea de doze mari pentru o perioadă scurtă sau prin supradoză cronică.

Toxicitatea acută se manifestă prin greață, cefalee, oboseală, scăderea poftei de mâncare, amețeli, piele uscată, descuamare și umflături la nivelul creierului. Simptomele cronice sunt: ​​piele iritată, descuamare, anorexie, scădere în greutate, cefalee, ficat și splină mărite, dureri osoase și articulare, edem cerebral. Cele mai grave cazuri duc la distrugerea ficatului, hemoragie și comă. Consumul de alcool complică aceste simptome și afectarea ficatului. Recomandarea noastră este să nu depășiți o doză mai mare de 20.000 UI pe zi (pentru adulți).

Dacă ți-a plăcut articolul, împărtășește-l cu prietenii sau abonează-te la revista noastră.

O sursă excelentă de vitamină este uleiul de pește ficat de cod . Încearcă-o pentru tine!