Aperitivul este un fior înghețat în căldură

Un aperitiv alcoolic înghețat și ușor în după-amiaza târzie vă poate aduce răceală și relaxare neașteptate după lupta cu căldura. Un cocktail italian precum „Spritz” sau „Rossini” poate acționa ca un fior răcoros pentru toate simțurile, atunci când sunteți pe plajă. Cu toate acestea, cocktailul rece este un remediu excelent împotriva căldurii și atunci când sunteți acasă, deoarece se prepară ușor și rapid.

beau

Ce este un aperitiv

Aceasta este o băutură care se bea întotdeauna înainte de masă, pentru a deschide pofta de mâncare.

Poate fi compus din unul sau mai multe produse, în ultimul caz se transformă într-un cocktail. Obiceiul mesei principale de a fi precedat de o băutură răcoritoare parfumată, care ar trebui să gâdileze pofta de mâncare, datează din antichitate. Cuvântul aperitiv în sine provine din latinul aperire, sau deschis, începe.

Cu toate acestea, aperitivul este și o ocazie pentru o rețea socială live. Bând-o, nu numai că ne putem răcori, dar putem discuta și bârfele zilei cu prietenii.

În timp, aperitivul se adaugă la mușcătura mușcăturilor delicioase sărate sau mini-sandvișurilor. Treptat se ajunge la așa-numitul. Happy Hour, în care aperitivul se bea în compania unor feluri de mâncare apetisante, a căror preparare nu necesită însă mult timp.

Practica inventării de băuturi noi,

amestecând diferite

ierburi, ierburi și miere,

provine din Evul Mediu. Primul cocktail pentru care există dovezi istorice s-a numit „Sazerak” și a fost inventat la începutul secolului al XIX-lea de un farmacist francez din New Orleans. Cocktailul era un amestec de amar, coniac și sirop dulce și era servit în boluri din ceramică asemănătoare cu cele pentru ouă alla cocque și numit coquetier. Mulți sugerează că termenul de cocktail vine de aici. Potrivit altora, înseamnă însă coada unui cocoș.

Există două legende cu această ocazie. Primul spune cum în secolul al XV-lea o băutură colorată asemănătoare cozii cocoșului a fost băută în mediul rural englezesc. Conform celei de-a doua legende, marinarii englezi care au ajuns în America de Sud au băut lichioruri europene amestecate cu sucuri tropicale cu ajutorul penelor de cocoș.

Cu toate acestea, regii din căldura verii din întreaga lume sunt aperitive și cocktailuri italiene, deoarece majoritatea sunt cu conținut scăzut de alcool și răcoritoare.

Seringa este cea mai la modă

Cel mai bun hit din Italia de peste 10 ani a fost Spritz, inventat odată la Veneția. Oriunde beți astăzi în lume, cocktail-ul fizzy amintește întotdeauna de atmosfera „fizzy” și veselă din Veneția.

Dacă intrați în vreun bar din Veneția, Padova, Trieste sau Treviso, veți vedea că, în practică, „Spritz” curge pe mese ca apa minerală.

Este, de asemenea, cea mai căutată băutură de către iubitorii de gust din restaurantele americane. Seringa este un deținător al preferințelor de cocktail în cele mai la modă baruri din New York, Los Angeles și Las Vegas. Cu toate acestea, datorită pregătirii ușoare, mulți îl fac acasă pentru a reîmprospăta serile de vară.

Cocktailul italian, care în America se numește venețian Spritz, este făcut din vinul uscat carbogazoasă Prosecco, sifon și Aperol. Unii o fac cu Campari amar.

Rețeta tradițională pentru "seringă" este următoarea:

5/10 Prosecco, 3/10 Aperol sau Campari, 2/10 apă, o felie de portocală.

Produsele sunt turnate împreună cu gheață într-un agitator și sparte. Cocktailul

se toarnă într-un pahar cu

felii de portocale

Puteți amesteca cu o lingură lungă și adăugați paie și o felie de lămâie.

„Seringa” datează de la stăpânirea austro-ungară de la Veneția, Trieste și Paula. Conform legendei, s-a născut ca un amestec de apă și vin spumant alb. Soldații austrieci, obișnuiți rapid cu obiceiul local de a bea vin în restaurante, nu s-au putut obișnui cu gradul înalt de vinuri venețiene. Pentru a rezolva problema, au început să le dilueze cu apă.

Băutura ușoară și potolitoare de sete și-a făcut repede drum spre alte orașe din nord-estul Italiei. Fiecare oraș a început să-și ofere propriile soiuri, adăugând ceva la cocktail. Barmanii au dat, de asemenea, frâu liber imaginației lor, datorită căreia conținutul de alcool poate varia, dar, în general, se învârte în jurul valorii de 8.

Cocktailul trebuie să conțină vin uscat carbogazoasă și apă minerală carbogazoasă sau tonic. Restul de 30% este suplimentat cu o varietate de băuturi alcoolice. Regula este ca culoarea roșu-portocalie a cocktailului să fie păstrată.

Cel mai la modă din Apenini este "Spritz" cu "Aperol". O felie de lămâie, portocală sau măsline este apoi plasată în pahar. "Spritz" se bea în compania unor mușcături ușoare și gustoase, cum ar fi mini sandvișuri cu salam, sunca, diverse tipuri de branza, Datorita faptului ca este saraca in alcool si relativ ieftina, seringa este cel mai preferat cocktail de catre tineri.

Versiunea romană

este "Maurilio"

Și dacă la Roma „Spritz” a devenit la modă după 2000, cu 6 ani înainte, vestitorul său a fost gustul și gustul proaspăt al cocktailului „Maurilio”. A fost inventat de proprietarul barului central roman „Viminale” Maurilio Pepi, care l-a prezentat pentru prima dată la un concurs de la Florența.

Cocktailul se face direct în pahar, care este umplut cu cuburi de gheață și include 1/4 vermut alb, 1/4 aperol, 2/4 schweps lămâie. Pentru decor, adăugați o frigarui de căpșuni și o felie de kiwi, dar puteți felia și o portocală. Servit cu două paie.

Iar „Bellini” este o respirație

din Veneția

Bellini este, de asemenea, un cocktail de succes, care, la fel ca Spritz, vine din Veneția. Cocktailul, compus din vin spumant alb (de obicei prosecco sau șampanie), piersici albe măcinate și sucul lor, este, de asemenea, unul dintre „ambasadorii” Italiei din întreaga lume.

Tatăl lui Bellini a devenit între anii 1930 și 1940 Giuseppe Cipriani, barman șef al celui mai faimos și mai scump bar din Veneția, Harry's Bar. Datorită culorii sale roz, care seamănă cu cea a hainelor unui sfânt, descrisă într-o pictură a artistului Giovanni Bellini, Chipriani își numește cocktailul după el. Băutura lungă a devenit rapid un hit la barul lui Harry, unde obișnuiau să bea Ernest Hemingway și Sinclair Lewis pentru Orson Welles. Puțin mai târziu, însă, mania pentru Bellini a cucerit barul Harry din New York. Cocktailul a devenit o prezență regulată în hit barul american după ce un retailer francez a început să exporte un amestec gros de piersici albe, asemănător cu nectarul.

Bellini este pregătit după reguli stricte. Pentru realizare

Este nevoie

partea cărnoasă a

albi tipici

piersici (3/10),

care se cultivă lângă Verona. Se amestecă cu vin spumant Proseco (7/10). Cu toate acestea, atunci când a fost creat, cocktailul conținea și suc de zmeură sau căpșuni pentru a dobândi o culoare roz.

Bellini se servește într-o ceașcă de sticlă îngustă și înaltă pe un scaun sau într-un martini. Cu toate acestea, există soiuri, deoarece nu peste tot în lume există „Prosecco” și piersici albe. Unii barmani îl pregătesc cu piersici galbene sau chiar cu nectar obișnuit de piersici, precum și cu diferite tipuri de vin spumant alb. Totuși, amestecarea cu șampanie nu este maximul dorit. Unii pun sucuri carbogazoase sau sifon în locul vinului, obținând astfel un „Bellini” nealcoolic.

Rossini este o variantă

de Bellini

Rossini este un cocktail inventat la începutul secolului al XX-lea. Acesta poartă numele compozitorului Gioachino Rossini. Cocktailul este făcut din piure de căpșuni proaspete (1/3) și vin spumant alb „Proseco” (2/3), care este adesea înlocuit cu șampanie. Se servește rece într-un pahar de tip flaut.

Este foarte important să se facă din căpșuni proaspete, măcinate cu un mixer, la care se adaugă apoi câteva picături de suc de lămâie și câteva picături de sirop de zahăr.

Este Puccini

de mandarine

Acest cocktail este preparat direct în pahar. Este necesar să turnați sucul de mandarină în pahar, apoi să-l completați cu Pinot Chardonnay „Cinzano”. Se servește după ce a fost bine amestecat în pahar. Este un fapt curios faptul că mandarinele, principalul ingredient din Puccini, s-au crezut cândva că provin din China (locuitorii săi erau numiți cu acest nume). De fapt, fructele cultivate în Marea Mediterană provin din Indonezia și India.

Și pentru Tintoretto

Este nevoie de Prosecco

„Tintoreto” este un cocktail italian, care se prepară cu suc de rodie (1/3) și vin spumant alb „Prosecco” (2/3). Numele său este în cinstea artistului venețian Tintoretto.

Perioada ideală pentru prepararea și consumul său este septembrie-octombrie, când coacerea rodiilor. „Tintoretto” este cocktailul - un simbol al orașului Azolo din nord, lângă Treviso.

„Mimosa”

este, de asemenea, din orașul gondolelor

Mimosa, ca și celelalte rude venețiene, este făcută și din vin Prosecco (2/3), care, totuși, este amestecat cu suc de portocale (1/3). Conținutul său de alcool nu depășește 7. Cocktailul este preparat direct în pahar. În mod curios, în unele țări anglo-saxone este cunoscut sub numele de Buck's Fizz, provenind de la Buck's Club din Londra, unde a fost servit pentru prima dată în 1921.

„Martini uscat ”este

la peste 100 de ani

Martini uscat a fost mult timp considerat regele cocktailurilor. Există numeroase versiuni și legende despre originea sa. Printre cele mai populare se numără faptul că un barman pe nume Martini, originar din Arma di Taj, în Liguria și imigrant în America, a inventat cocktailul în jurul anului 1910 la hotelul Knickerbocker din New York, în onoarea lui John Rockefeller.

Cea mai clasică rețetă pentru cocktail este următoarea:

8/10 gin, 2/10 "Martini extra uscat", 1 măslin verde, cuburi de gheață. Nu este recomandat să folosiți un agitator pentru gătit, ci mai degrabă să amestecați paharul cu un filtru. Puneți gheața în pahar pentru rupere, amestecați-o și turnați apa formată în el. Apoi se toarnă vermutul martini uscat și ginul. Se amestecă câteva secunde pentru a ajunge la o stare în care cocktailul este rece, dar nu se extinde cu apă. Se toarnă imediat în paharul său clasic, cunoscut sub numele de castron martini. Cu toate acestea, trebuie congelat în prealabil. Decorațiunile tradiționale includ o măslină verde dezosată fixată pe o scobitoare. Unii adaugă așa-numitul răsucire de lămâie sau ușor pulverizată pe suprafața cojii de lămâie.

„Casanova” este cu căpșuni

Pentru a pregăti acest cocktail de 11 grade aveți nevoie de 0,6 litri de „Cinzano extra uscat”, o jumătate de felie de lime, 3 căpșuni proaspete, 2 lingurițe de zahăr brun. Aperitivul se amestecă direct în pahar. Puneți ușor zahărul, feliile de tei și căpșunile feliate mai întâi în el. Adăugați cuburi de gheață, apoi „Cinzano extra dry”. Se amestecă bine cu o lingură. Se ornează cu o felie de căpșuni sau tei.

Alege ceașca potrivită

După cum reiese din traducerea acestui tip de pahar - pentru suc, servește de obicei aperitive pe bază de sucuri.

Highball 0,33 l

Se folosește de obicei pentru a servi cocktailuri la care se adaugă sifon. Numele acestei cupe înseamnă „minge înaltă”. La începutul secolului al XIX-lea, existau bile de gheață speciale care trebuiau să răcească cocktail-urile. Acest tip de cupă este realizat astfel încât să poată lua o astfel de minge de gheață. S-a ridicat până la vârful paharului când cocktail-ul a fost turnat în el.

Pahar de vin 0,36 l

Recent, este utilizat din ce în ce mai mult pentru cocktailuri cu vin carbogazoase sau prosecco.

Flaut 0,15 l

Pentru cocktailuri pe bază de șampanie uscată sau prosecco italian. Forma alungită a cupei permite nasului să absoarbă cel mai bine aroma băuturii.

Rock sau de modă veche 0,2 l

În aceste pahare se servesc aperitive pure sau aperitive cu gheață.

Bol de cocktail 0,16 l

Cocktailurile alcoolice fără gheață și amestecate de obicei cu un shaker sunt servite în acest pahar. Aceasta este prima ceașcă imaginară pentru băuturi.

Altele decât Revitalizarea

Pe Twitter, se bucură de o vrabie într-o sfoară ca Jean-Claude Van Damme

La mai bine de șapte ani după ce vedeta de acțiune, Jean-Claude van Dam, și-a făcut sfoara epică între două camioane cu marșarier într-o reclamă Volvo

Au găsit pictura furată a lui Leonardo da Vinci, muzeul nu știe că lipsește (Video)

Un tablou furat de 500 de ani a fost găsit într-un apartament din Italia și s-a întors la muzeu, unde nici măcar nu știau că lipsește. Acest lucru a fost raportat de AFP. „Mântuitorul lumii”, care este considerat

5 mituri despre plantele pe care le crești în casa ta în timpul iernii

Cu siguranță ai adus deja ghivece de flori acasă din cauza frigului de iarnă, care se simte din ce în ce mai mult în ultimele zile. Cu toate acestea, luați în considerare dacă vă pasă de plante în mod corespunzător

Nikolova a discutat despre turismul concertistic cu duo-ul Riton

Vicepremierul și ministrul turismului Mariana Nikolova discută cu duo-ul „Riton”. Muzica bulgară este extrem de populară atât în ​​Bulgaria, cât și în întreaga lume, iar tu ești una dintre emblemele scenei de acasă.

Greșelile bunicii Vanga

Ea nu-și cunoaște propria moarte Profețiile profetesei nu se împlinesc întotdeauna Profetesa Petrich Baba Vanga este renumită în toată lumea pentru predicțiile ei care se adeveresc.