Unul dintre subiectele importante pentru omenirea de astăzi este nutriția - o activitate radical diferită în diferite părți ale lumii, în funcție de tradițiile locale și oportunitățile de cultivare a alimentelor. Îngrijirea constantă pentru corpul nostru și alegerea a ceea ce și cum să mâncăm fac obiectul multor dezbateri și opinii exprimate de diverși experți - de la antrenori de fitness și nutriționiști, până la medici, astrologi, ecologiști, până la persoanele care suferă de boli autoimune care reușesc să stăpânească tocmai prin aportul precis de alimente. Toată lumea are o părere cu privire la acest subiect - restaurante mari, bloguri de gătit, sănătate și site-uri de viață sănătoase. Este practic imposibil să ne orientăm în aceste opinii pentru a ne adapta dieta nu numai în funcție de abilitățile noastre, ci și în funcție de cerințele corpului nostru.

slujba

Cu toate acestea, acest lucru nu împiedică multe companii din întreaga lume să continue să ofere soluții dezvoltate de specialiștii lor. În unele cazuri, acestea sunt tigăi cu un strat special, gătit în care vor „păstra proprietățile benefice ale alimentelor” sau „aragazul lent”, care fac la fel ca tigaile, dar sunt „mai independente” și mai scumpe. Start-up-ul britanic Karakuri oferă ceva radical diferit, un amestec special de tradiție și inovație care mă face să simt că trăiesc deja într-un roman științifico-fantastic, cum ar fi Philip K. Dick, să zicem, și un anti-utopie precum The Wonderful Noua lume a lui Aldous Huxley. Aceasta este „acea” viziune pentru viitorul umanității - condusă de așa-numiții Internetul lucrurilor (complot jucat deja în romanele de știință-ficțiune, dacă ne amintim de Odiseea lui Arthur Clarke și filmul lui Stanley Kubrick bazat pe roman).

Compania își ia numele din tradiția japoneză de a face păpuși cu mecanismul karakuri ningyo, care vă poate servi ceai, de exemplu. În japoneză, karakuri înseamnă tocmai asta - un mecanism sau un truc, un truc, și realizarea unor astfel de păpuși dezvoltate ca un „gen al industriei de divertisment” în Japonia în perioada Edo (1603-1868). În funcție de utilizare și mărime, karakuri sunt împărțite în trei tipuri: Butai karakuri sau karakuri pentru scenă au fost utilizate în principal în teatre, iar cele mai mici karakuri Zashiki erau păpuși domestice. Al treilea tip, Dashi karakuri, a fost folosit și este încă folosit în scopuri puțin mai serioase - pentru a recrea legende în timpul sărbătorilor și ritualurilor religioase și este cel mai apropiat echivalent estic al ceea ce grecii au numit deus ex machina.

Păpușile, alimentate inițial de arcuri și greutăți, pot face multe lucruri. Dacă puneți o ceașcă de ceai în „mâinile” unei păpuși karakuri, aceasta va merge, așa că mecanismul său este construit (aproape pavlovian), dar unele dintre ele (ca în videoclipul de mai sus) pot trage un arc și pot califica. Dacă v-ați întrebat de unde vine dragostea japonezilor pentru roboți și mecanisme, iată răspunsul. Și acum, chiar înainte de a ne arunca în apele adânci ale meșteșugurilor tradiționale japoneze, ne vom întoarce la compania de start-up cu care am început. Sloganul de pe site-ul web al lui Karakuri spune: „A patra revoluție industrială în nutriție” și una dintre cele mai recente știri conform cărora bucătarul-șef Heston Blumenthal se alătură Karakuri cu sfaturi despre cum să facă bucătarul robot al companiei să producă un fel de mâncare delicios, perfect, adaptat la orice altceva și cu sănătatea pacientului. Tentația de a lăsa un citat original din discursul său în text este mai mare decât a mea.

„Colaborarea dintre roboți și oameni este ceva care mă interesează profund. Deși există atât de multe lucruri incredibile pe care le pot face roboții pentru noi, le lipsește multe dintre calitățile umane cheie care fac sectorul ospitalității și serviciilor atât de special „....

Și puțin mai jos:

„Să folosim roboți pentru a sărbători lucrurile pe care doar oamenii le pot face”

Și, nu, ceea ce vorbesc nu face parte dintr-o poveste a lui Philip K. Dick, așa cum am presupus la început. Aceasta nu este nici mai mult, nici mai puțin o revoluție în nutriție, care, potrivit site-ului web al companiei: va reduce risipa de alimente, va îmbunătăți calitatea alimentelor și va diversifica alegerea consumatorilor, va îmbunătăți bunăstarea personalului și va stimula o dietă mai sănătoasă. Vă voi lăsa concluziile și, la final, voi introduce o referință literară care mi-a apărut în cap în timp ce eram uimit de mașini și de capacitățile lor. Cu o privire la start-up și o dorință de succes, mă întorc în jur de jumătate de secol, dar în Europa de Vest, la Boris Vian, care, pe lângă muzician și scriitor, a fost și inginer și inventator. În romanul său Spuma zilelor, Vian descrie cocktail-ul de pian al personajului său Colin după cum urmează: