este asemenea

Konjak (Amorphophallus konjac) este o plantă perenă extrem de interesantă, a cărei fibră este utilizată pentru a face un burete folosit în cosmetică și care poartă același nume. - ciuperca konjac. Aparține familiei Araceae. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de Glucomannan .

Dispozitiv Konjac

Konjak crește dintr-un bec mare - mai mare de 25 cm în diametru. Unii îl numesc cartof dulce. Bulbul se micșorează după înflorirea plantei. Când apare o frunză nouă, aceasta se dezvoltă și mai mare. După ce planta s-a ofilit complet, masa uscată poate fi tăiată și tuberculul depozitat. Poate fi lăsat în sol uscat sau plasat în mușchi de turbă. Formează mici tuberculi noi.

Planta atinge 1,3 metri înălțime. Tulpina singurii frunze care crește din bulb este modelată în culori roz-gri și verde măslin. Pețiolul este disecat profund și împărțit în numeroase petale mici. Tulpina are multe ramuri, astfel încât exemplarele mari arată ca un copac mic. Ramurile în sine se dizolvă sub forma unei umbrele. Cu cât becul este mai mare, cu atât este mai mare frunza plantei. Moare la sfârșitul verii sau toamna.

Floarea germinează în locul patului frunzelor. Arată ca o vază purpurie uriașă, în mijlocul căreia se dezvoltă un știuleț de până la 55 cm lungime.

După înflorire, planta se poate odihni luni întregi înainte de apariția frunzelor la sfârșitul lunii iunie.

Răspândire de konjac

Planta are o gamă nativă stabilită în zonele calde subtropicale până la cele tropicale din Asia de Est, din Japonia și China, în sud până în Indonezia. În Occident, planta este relativ puțin cunoscută și utilizată.

Parte utilizabilă din konjac

Se folosește tuberculul plantei.

Compoziția chimică a konjacului

Konjac conține rășină, amidon, glucomanan.

Proprietăți de vindecare și aplicarea konjac

Pentru o lungă perioadă de timp, konjacul a fost o plantă apreciată ca medicament pentru scăderea în greutate și a fost adesea utilizat în acest scop, precum și utilizat în produse care vizează scăderea în greutate. Motivul pentru aceasta este conținutul scăzut de calorii și fibrele brute ridicate din plantă. A fost populară în Japonia ca plantă din secolul al VI-lea și a fost consumată încă din anii 1500. Există multe modalități de a prepara și consuma konjac în bucătăriile chinezești și japoneze. Este folosit la producerea bomboanelor de jeleu. Sub formă de pulbere se adaugă produselor de origine animală, inclusiv fructelor de mare.

Tuberculii bogați în amidon sunt folosiți pentru a face făină și jeleu. Ele sunt, de asemenea, utilizate ca un substitut vegetarian pentru gelatină.

Unele afecțiuni și boli în care konjac este utilizat în scopuri medicale

  • procesele stagnante din organism
  • în scopul detoxifierii
  • pentru a suprima dezvoltarea masei tumorale
  • în scopul lichefierii secrețiilor în căile respiratorii

A fost folosit de mai bine de 2.000 de ani de către indigenii chinezi pentru a trata astmul, tusea, herniile și durerile în piept, arsurile și bolile hematologice și ale pielii.

Este, de asemenea, utilizat în produsele cosmetice pentru masaj facial, deosebit de popular în Coreea.

Proprietățile și utilizarea glucomananului

În ultimele două decenii, făina de konjac cunoscută sub numele de konjac-glucomanan a fost popularizată în câteva zone din Europa și Statele Unite, în principal ca supliment alimentar. Este disponibil sub formă de capsule sau în compoziția de băuturi și produse alimentare. Studiile clinice arată că suplimentarea unei diete cu konjac-glucomanan scade semnificativ colesterolul plasmatic, îmbunătățește metabolismul glucidic, mișcările intestinului și eliberează conținutul de colon.

Glucomananul este un zahăr derivat din rădăcina konjacului. Pudra de glucomannan inclusă în capsule și tablete este utilizată ca medicament. Este utilizat pentru constipație, pierderea în greutate la copii și adulți, diabetul de tip 2, controlul glicemiei și pentru scăderea colesterolului. În alimente, glucomananul este utilizat ca agent de îngroșare sau gelifiant.

Este utilizat în următoarele condiții, deși sunt necesare mai multe dovezi cu privire la efectele utilizării sale

  • constipație;
  • Diabet;
  • colesterol ridicat;
  • sindromul de dumping gastric;
  • tensiune arterială crescută;
  • hipertiroidism;
  • obezitate.

Se recomandă prudență atunci când este utilizat în asociere cu medicamente antidiabetice, deoarece poate reduce glicemia la pacienții cu diabet de tip 2.

Glucomannanul absoarbe medicamentele din stomac și intestine. Din acest motiv, nu trebuie combinat cu medicamente pe cale orală - le reduce cantitatea, absorbția și, prin urmare, eficacitatea. Pentru a preveni această interacțiune, puteți lua glucomanan la cel puțin o oră după administrarea orală a medicamentului.