Facem tot posibilul pentru a păstra ingredientele utile, pentru a le supune procesării cât mai puține.

harmonica

Laptele nostru proaspăt este baza din care creăm toate produsele lactate minunate care sunt deja preferate de tineri și bătrâni. De aceea avem grijă deosebită de el. Facem tot posibilul pentru a păstra ingredientele utile, pentru a le supune unei prelucrări cât mai puține. Vacile care ni le oferă trăiesc o viață rurală liniștită, mergând în fiecare zi a anului printre pășunile curate din aerul proaspăt din Balcanii troieni.

Modul în care creșterea vacilor afectează calitatea laptelui?

Gustul bun începe cu îngrijirea naturii în ferme. Originea laptelui este unul dintre factorii cheie de care depind calitatea și gustul produselor produse de acesta.

Vacile Holstein sunt utilizate în producția convențională de lapte. De obicei sunt cultivate în interior, fără soare, mediu natural și aproape nici o mișcare. Din această cauză, se îmbolnăvesc adesea. Antibioticele sunt folosite pentru a le trata, care le afectează laptele. Înainte de a fi utilizat în produsul final, este tratat în continuare. Astfel, cele obținute din produse lactate industriale sunt private de substanțele nutritive importante.

Laptele de armonică provine de la vaci din rasa Montbeliard. Sunt potrivite pentru creșterea în zone și zone semi-muntoase, deoarece au copite puternice și un corp muscular care le protejează de leziuni și boli. Acestea sunt vaci pe care le putem defini în siguranță ca fiind fericite - vara pășunează liber pe pășunile sălbatice semi-montane din Balcanii troieni. Pășunile din fermele organice nu sunt pulverizate cu pesticide sau îngrășăminte cu îngrășăminte artificiale, adică. mâncarea vacii este absolut curată. Acest lucru le afectează laptele. Pășunatul gratuit contribuie la valori nutriționale mai ridicate ale laptelui - are mai mult calciu, Omega 3 și CLA (acid linoleic legat).