În viața rapidă de astăzi, din ce în ce mai puține mame încearcă să pregătească mâncare pentru bebelușul lor. Piața oferă o varietate de alimente concepute special pentru copilul mic, iar acest lucru economisește femeii timp.
Dar există ceva mai gustos decât o masă pregătită de mamă? Nu întâmplător, atunci când unei persoane îi place bucătăria, exclamă: „Ca oala mamei mele!”
Prima și cea mai importantă afecțiune în pregătirea alimentelor pentru bebeluș este curățenia. Multe dintre cauzele infecțiilor mai ușoare și mai severe

curăția

pătrunde în corp prin
sistem digestiv

Cel mai adesea ajung acolo prin alimente contaminate, apă, vase sau mâini murdare.
Respectarea igienei personale și generale este prima condiție prealabilă pentru creșterea unui copil mic. Acest lucru se aplică și preparării mâncării sale. Unghiile mamei trebuie să fie întotdeauna curate și bine tăiate. Spălați-vă bine mâinile înainte de a găti, după curățarea produselor crude, înainte și după spălarea vaselor, înainte și după curățarea mesei, înainte de a servi mâncarea copilului. În caz de stare generală de rău a mamei, este obligatoriu să lucreze cu o mască la pregătirea mâncării. Prezența cosurilor sau rănilor purulente pe corpul sau pe mâini ale mamei creează condiții favorabile pentru infectarea alimentelor cu stafilococi, care pot provoca intoxicații alimentare severe fără semne vizibile de deteriorare a alimentelor. În cazul unei boli mai grave, mama nu trebuie să intre în bucătărie și să se pregătească pentru hrana copilului.
Copilul trebuie să aibă

tacâmuri separate

Așa cum micuțul are propriile sticle și suzete, tot așa copilul mai mare are propriile farfurii, căni, linguri. Suzete pentru sugari - sticlele și anvelopele trebuie spălate cu atenție. După utilizare, alimentele rămase trebuie aruncate, sticla trebuie clătită de mai multe ori cu apă călduță, apoi spălată cu atenție cu apă caldă, perie și săpun. Clătiți din nou și fierbeți timp de 10 minute Piața oferă recipiente speciale pentru fierberea sticlelor. Sunt disponibile perii separate pentru spălarea ustensilelor pentru copii, care trebuie spălate și după utilizare. Păstrați vasele pentru copii într-un dulap acoperit cu o cârpă subțire curată (pânză de brânză).

Ordinea și curățenia bucătăriei

asigură multă sănătate și pace în familie. Ar trebui să existe suficiente dulapuri în bucătărie pentru produse și mese gata. O condiție obligatorie este ca alimentele ușor perisabile - carne, ouă, lapte etc., să fie depozitate în frigider. Ștergeți frecvent blaturile și podelele cu o cârpă umedă. Este bine să aveți plase împotriva muștelor și a altor insecte pe ferestrele bucătăriei. Pentru prepararea mâncării sugarului să se folosească propriile feluri de mâncare, care ar trebui să fie din sticlă sau oțel inoxidabil (alpaca). Nu trebuie folosite vase de aluminiu. Recent, recipientele din plastic au devenit utilizate pe scară largă. Nu lăsați alimente în cele care nu sunt special concepute în acest scop și nu au fost testate pentru siguranță. În timpul depozitării mai lungi a alimentelor, unele substanțe toxice pot fi extrase din ele și pot trece în produse alimentare.

Corpul copilului este mai instabil și mai susceptibil la infecții ale sistemului digestiv decât corpul adultului. Copiii se îmbolnăvesc mai des și mai grav. Acest lucru necesită și

alegeri alimentare foarte stricte

Pentru bucătăria copiilor trebuie selectate numai cele proaspete și de înaltă calitate. Cu toate acestea, pentru a evita intoxicațiile alimentare, infecțiile cu viermi și unele boli infecțioase, este necesar să aveți grijă sistematică pentru a menține curățenia adecvată și în pregătirea și depozitarea alimentelor. Pentru aceasta este necesar să se creeze obiceiuri de durată pentru toți membrii familiei.

Laptele, dacă este luat de la un producător, trebuie să aibă un certificat pentru sănătatea animalului și pentru sănătatea și igiena persoanelor care îl servesc. Toate produsele trebuie spălate bine sub apă curentă înainte de utilizare, în special cele care vor fi consumate crude. Când pregătiți sucuri și salate după spălare, turnați apă clocotită peste fructe și legume. Cel mai bine este să curățați și să spălați întotdeauna produsele brute într-un anumit loc din bucătărie, în vase separate, care trebuie ținute departe de alimente și ustensile alimentare. Bucătăria ar trebui să aibă o scândură separată pentru tăierea pâinii, alta - pentru legume și fructe, iar o treime - pentru carne. Înainte de gătit, carnea trebuie spălată bine, deoarece pe suprafața ei cresc mulți microbi. Carnea tocată este un mediu bun pentru multiplicarea bacteriilor, deci nu ar trebui să rămână.
Temperatura scăzută nu distruge microorganismele, ci împiedică reproducerea lor. Prin urmare

depozitarea alimentelor în frigider

este una dintre condițiile importante pentru prevenirea ruperii și pentru evitarea intoxicațiilor alimentare. Cu toate acestea, înainte de păstrare la frigider, ouăle, fructele și legumele trebuie spălate și uscate cu atenție. Păstrați carnea sau peștele în recipiente închise. Frigiderul trebuie curățat și spălat în mod regulat.

Cel mai bine este să oferiți copilului mâncare proaspăt pregătită. Dacă trebuie să stea în picioare, nu îl încălziți când serviți, ci puneți-l din nou la fiert. În timpul gătitului, microorganismele disponibile sunt ucise și, atunci când sunt încălzite, se creează condiții excelente pentru reproducerea lor rapidă. Vasele cu sos și carne tocată (cum ar fi cele mai multe oferite sugarului) se strică mult mai repede decât alimentele uscate, așa că nu ar trebui să stea mai mult de 6 ore în afara frigiderului. Re-gătitul distruge o parte semnificativă a vitaminelor. De aceea, se recomandă ca copiilor să li se ofere întotdeauna mâncare proaspăt pregătită.