viață, sănătate, tratament și cele mai bune pentru tine

  • Sănătate
  • Tratament
  • Nutriție
  • Copii
  • Frumuseţe
  • Psihologie
  • Sex
  • Calculatoare

reprezintă

Vezi mai mult:

Toamna și iarna, nu neglija morcovii, napii, sfecla, țelina, păstârnacul și hreanul. Beneficiile lor pentru sănătate au fost dovedite de milenii.

Chiar înainte de a începe agricultura, omul mânca rădăcini. Astăzi, mulți neglijează napii, sfecla, morcovii, păstârnacul și hreanul și au fost întotdeauna pe masa zilnică a strămoșilor noștri. Potrivit nutriționiștilor, legumele rădăcinoase sunt un aliment extrem de sănătos, mai ales toamna și iarna. Cel mai bine este să le combinați cu pâine integrală, terci, paste și nu cu produse proteice - carne, pește, lapte. Legumele cu rădăcină au o structură mai aspră și nu sunt recomandate sub formă brută persoanelor cu boli ale sistemului digestiv. Este de preferat să aburească. Înainte de utilizare, acestea trebuie curățate de stratul de suprafață, deoarece concentrează substanțele chimice cu care a fost tratat solul.

Morcovi

Morcovii sunt valoroși în primul rând pentru conținutul lor de caroten. În organism, este transformat în vitamina A, care este necesară pentru o bună viziune, ajută împotriva infecțiilor, iar copiii - să crească. Vitamina A este liposolubilă, astfel încât morcovii ar trebui consumați cu grăsimi - precum ulei, ulei de măsline, smântână. Morcovii sălbatici sunt răspândiți în Africa, Asia și Europa. Cultivarea lor a început la începutul secolului 14. Interesant este că au fost inițial violet, iar culoarea lor portocalie a apărut mai târziu, probabil ca urmare a mutației. Cu cât culoarea morcovilor este mai strălucitoare, cu atât sunt mai bogate în caroten - o rădăcină conține 2-3 norme zilnice.

Sfeclă

Sfecla roșie este bogată în zahăr (până la 8,8%), proteine ​​(1,2-1,5%), acizi organici, săruri ușor solubile și un cocktail de vitamine și minerale - C, B1 și B2, E și PP, U, potasiu, magneziu, fier, cupru, zinc, cobalt, molibden, mangan, fluor, bor, vanadiu, iod, cesiu și rubidiu. 100 g sfeclă roșie satisface nevoia zilnică de mangan a organismului, necesară funcționării normale a creierului, și 40% din necesarul de crom, care normalizează nivelul zahărului din sânge și al colesterolului. Cu ajutorul flavonoidelor, sfecla ameliorează spasmele vasculare, întărește capilarele, scade tensiunea arterială și stimulează formarea globulelor roșii, motiv pentru care este foarte utilă în anemie. În ceea ce privește conținutul de iod, sfecla este un lider în rândul legumelor și, prin urmare, sunt utilizate pe scară largă pentru prevenirea și tratamentul hipotiroidismului - o boală a glandei tiroide cauzată de deficiența de iod. Sfecla are un efect benefic asupra rinichilor și ficatului, normalizează activitatea tractului gastro-intestinal, curăță corpul de toxine și metale grele.

Țelină

Țelina conține multe minerale importante precum potasiu, zinc, calciu, fier, fosfor, magneziu și vitaminele C, B, PP, E, provitamina A. Întărește sistemul imunitar. Potrivit lui Johnny Bowden, autorul cărții „150 de alimente cele mai utile”, tulpinile de țelină verde cu conținut scăzut de calorii sunt o adevărată comoară alimentară. Țelina îmbunătățește metabolismul, elimină excesul de lichide și toxine din organism și acționează ca un afrodiziac. Consumând doar 4 tulpini pe zi scade tensiunea arterială crescută cu 12-14%.

Navele sunt o sursă valoroasă de vitamina C - 200 g din ea aduc organismului cantitatea de care are nevoie pentru o zi. De asemenea, este bogat în calciu, care întărește oasele și dinții. Ridichea neagră are efecte bactericide și diuretice. Vindecă multe boli, dar este cel mai popular ca expectorant pentru traheită sau bronșită. Tăiați mijlocul legumelor, umpleți cu miere și folosiți sucul rezultat. Napul are efect diuretic și este foarte util în afecțiunile ficatului, vezicii biliare, pietrelor sau a granulelor din tractul urinar.

Hreanul conține fitoncide care au proprietăți antibacteriene și protejează organismul de infecții.

Păstârnac

Pastarnacul este bogat in tiamina, necesara pentru starea normala a sistemului nervos, acidul nicotinic, care scade nivelul colesterolului din sange, si substantele care normalizeaza circulatia sangelui si imbunatatesc metabolismul.