Bufet vegetarian de fuziune cu un meniu exotic sănătos și echilibrat

satsanga

Satsanga este un restaurant de familie, care după câțiva ani în Burgas s-a mutat la Sofia pentru a oferi soluții alternative cererii tot mai mari de opțiuni vegetariene și vegane pentru un prânz sau o cină rapidă în aer liber. Dimitar și Vanya adoră mâncarea bună, iar restaurantul reflectă călătoriile și interesele lor. Dimitar a trăit în Brazilia, Irlanda, Dubai și India, astfel încât conceptul se bazează pe propuneri internaționale cu o aromă modernă într-o atmosferă confortabilă. Mâncarea și cultura indiană lasă în mod evident cea mai durabilă amprentă, deoarece meniul de la Satsanga este inspirat în mare parte de ele. Vanya spune că mâncarea indiană este atât de parfumată și plină de arome încât, odată ce ați început să o mâncați, alte lucruri nu sunt atât de gustoase. În plus, mâncarea lor este foarte echilibrată, deoarece principalele grupuri de alimente sunt întotdeauna prezente pe farfurie. Și modul în care vă veți aranja farfuria depinde în totalitate de dvs. - restaurantul se bazează pe un bufet, unde alegeți din care feluri de mâncare doriți să le combinați și să le încercați. În fiecare zi, meniul este diferit și puteți încerca variații ale lintelor dvs. indiene preferate, curry de legume sau curry cu naut sau fasole mung, orez tradițional basmati, care merge ca o garnitură la aproape orice, salate proaspete și deserturi originale.

Deși restaurantul este vegetarian, de fapt 90% din oferte sunt vegane și încearcă să găsească o alternativă la cât mai multe produse lactate. Bucătăria indiană, de exemplu, nu o permite întotdeauna, deoarece brânza și ghee rafinat sunt venerate. Ni se spune că în Burgas au avut o mulțime de clienți indieni și cel mai plăcut feedback este atunci când li se spune că mâncarea este ca și cum ar fi pregătită de mame acasă în India. Desigur, felurile de mâncare de aici sunt destul de adaptate clienților bulgari și nu sunt atât de picante. Încearcă să păstreze gustul la fel, astfel încât de fiecare dată când vă întoarceți să vă puteți bucura la fel de bine de mâncare proaspăt pregătită. În curând așteaptă un bucătar indian din Delhi care lucrează într-un restaurant fusion acolo. Ne ispitesc cu un mic dejun indian, pe care vor începe să îl ofere și ei. Spunându-ne în detaliu despre clătitele de orez și gustările cu umpluturi suculente, nu mai putem aștepta, deoarece saliva noastră a curs rapid. Așteptăm mai mulți burgeri thailandezi și indieni, care vor apărea în curând în meniu.

Satsanga înseamnă a aduna adesea cu o temă spirituală sau, așa cum o definește Vanya, „a vorbi sau a sta cu prietenii”. Iar mâncarea delicioasă și confortul restaurantului nou deschis este un motiv excelent pentru a aduce prieteni la prânz și conversații dulci.