lussi

Vedeți mai jos această rețetă în engleză:

Nu știu de ce, dar mi-a fost foarte greu să încep acest post și se maturizează de 3 săptămâni în coloana de proiect. Poate pentru că abia există un bucătar care nu l-a pregătit sau a explicat că numele original înseamnă o mie de frunze. Există, de asemenea, cel puțin o mie de variante ale acestui desert în întreaga lume și, odată cu acesta, teoriile despre originea sa originală. Și, deși francezii îl asociază cu Napoleon Bonaparte, italienii cred cu tărie că numele provine din frumoasa lor Napoli. Cu toate acestea, după cercetările mele atente, s-a dovedit că rețeta originală ar fi putut să meargă puțin mai departe, și anume în orașul maghiar Szeged.

Produse necesare:
1 kg de foietaj
1 litru de lapte proaspăt
3 ouă
1.ч.ч.захар
125 g unt
2 din nou vanilie
7 linguri. făină

Înfășurăm fiecare crustă cu o furculiță pentru a preveni umflarea lor în timpul coacerii. Coaceți crustele singuri pe hârtie de copt într-un cuptor preîncălzit la 200 grade Celsius (395-400 Fahrenheit) până se rumenesc.

Lăsați blaturile terminate să se răcească pe o grătar. Coaceți feliile rămase, pe care le vom rupe ulterior și le vom folosi pentru a lipi tortul.

Lăsați straturile de tort finalizate să se răcească pe o grilă. Coaceți resturile de patiserie rămase care vor fi ulterior zdrobite și utilizate pentru îmbrăcarea tortului.

În timp ce crustele se răcesc, începem să pregătim crema. Într-o cratiță potrivită se toarnă 800 ml de lapte, unt, zahăr și vanilie și se fierbe.

În timp ce straturile se răcesc, începem cu prepararea cremei. Într-o oală potrivită se toarnă 800 ml de lapte, unt, zahăr și vanilie și se lasă să fiarbă pe aragaz.

Între timp, amestecați laptele rămas cu ouăle și făina. Se toarnă acest amestec într-un jet subțire, amestecând continuu, până la laptele care fierbe.

În acest timp, amestecați laptele rămas cu ouă și făină. Se toarnă acest amestec într-un jet subțire în laptele care fierbe, amestecând în mod constant.

Se ia de pe foc și se lasă să se răcească ușor. Apoi trecem la asamblarea tortului.