Mănâncă lyutenitsa și iaurt, caserolă cu ceapă, usturoi, gumă, ardei și roșii, garnisite cu un pahar de merlot și vei fi sănătos.

lyutenitsa

Această concluzie poate fi făcută din prezentarea unui profesor Svetoslav Khanzhiev în timpul unei conferințe la Universitatea din Sofia despre mâncarea bună.
El a prezentat date interesante despre meniul bulgar de sănătate. Se pare că cele mai populare trei diete din Europa sunt Dieta nordică, dieta mediteraneană și balcanică.

Meniul variat este o garanție pentru o dietă echilibrată, a subliniat el.
Devine clar că bucătăria tradițională bulgară de la sfârșitul secolului al XIX-lea și prima jumătate a secolului al XX-lea este aproape de dieta mediteraneană.

Peste 50% dintre copiii bulgari sunt obezi
Mai mult.

În plus, mâncarea din Balcani se dovedește a fi sănătoasă. Nutriția din Balcani îndeplinește criterii importante pentru alimentația sănătoasă, a spus Hanjiev. Este util împotriva bolilor coronariene. Dieta balcanică este, de asemenea, bogată în elemente antioxidante.

Contribuția țării noastre la alimentația sănătoasă include: iaurt bulgaresc, produse apicole, cereale și pâine integrală (ajută la prevenirea sindromului metabolic), ardei, roșii, ceapă, usturoi, morcovi, doc, urzici.

Caserola nativă este utilizată pentru prepararea alimentelor sănătoase. Lutenitsa a fost o bombă antioxidantă, potrivit profesorului. Ceapa din oale ne oferă nutrienți importanți.

Vinul roșu este, de asemenea, util. Cele mai bune soiuri sunt Mavrud și Melnik. Se pare că vinul nostru roșu este cel mai util dintre vinurile de pe piața mondială, în opinia profesorului Hanjiev.

El a explicat publicului că utilitatea mâncării bulgărești se află și în icoanele maestrului Boyana din biserica Boyana, care la Cina cea de Taină a descris ceapă și căței de usturoi în fața apostolilor. Unul dintre cei mai populari nutriționiști din Balcani sunt canonizații Kozma și Damyan, care l-au tratat cu succes pe împăratul Constantin cel Mare cu dieta balcanică.