Untul de cacao este un ulei vegetal extras din boabele de cacao prin presare. Boabele de cacao crude sunt fermentate (împreună cu cojile), uscate și apoi măcinate în vrac pentru a obține o masă de cacao. Se presează în continuare și se extrage untul de cacao. Produsul rezidual al acestui proces este măcinat într-o pulbere fină și se obține pulbere de cacao. Acestea sunt cele două materii prime principale pentru prepararea ciocolatei. Untul de cacao crud este presat la rece, ceea ce permite conservarea nutrienților valoroși din el.

magazin

Untul de cacao este una dintre cele mai stabile grăsimi, conține antioxidanți naturali care îl protejează de râncezi. Ajută la normalizarea tensiunii arteriale și previne bolile cardiovasculare. De asemenea, este potrivit pentru uz extern, deoarece are un efect foarte benefic asupra pielii.

La gătit, untul de cacao poate fi folosit pentru a prepara bomboane crude, produse de patiserie, glazuri, ciocolată lucrată manual, pentru a fi combinate cu îndulcitori, pentru a fi adăugate la piureuri etc.

Untul de cacao este potrivit și în scopuri cosmetice. Hidratează și catifelează pielea excelent, încetinește procesul de îmbătrânire și este utilizat pentru tratarea ridurilor din jurul ochilor, gâtului și colțurilor buzelor. Are un factor scăzut de protecție solară și stimulează bronzarea moderată a pielii. Se utilizează împotriva vergeturilor la femeile gravide.

Utilizare: untul de cacao trebuie topit într-o baie de apă înainte de a fi adăugat la alte uleiuri.