14/03/2017 19:02:00;

este

Raportul FAO avertizează asupra procentului în creștere de supraponderalitate și a bolilor conexe

Creșterea economică și creșterea veniturilor pe cap de locuitor au dus la eradicarea aproape completă a foamei în Europa și Asia Centrală. Cu toate acestea, pe măsură ce prosperitatea regiunii crește, schimbarea modelelor de consum duce la noi amenințări la adresa sănătății publice. Noul raport FAO lansat reflectă „situația în schimbare a siguranței alimentelor”.

Raportul, intitulat „Revizuirea regională a siguranței alimentare: Europa și Asia Centrală”, analizează o gamă largă de date pentru țările din regiune: valoarea energetică a alimentelor, indicatori de malnutriție, cum ar fi creșterea stricată și năpârlirea, anemia, excesul de greutate și obezitatea. precum și care sunt principalele alimente care hrănesc populația.

Este stabilit un model de dezvoltare în care țările trec de la rezolvarea problemelor legate în principal de malnutriție și deficiențe de micronutrienți la combaterea bolilor degenerative cauzate de aportul excesiv de grăsimi, zahăr, carne și produse lactate, precum și produse semifabricate. Această tranziție este adesea însoțită de un stil de viață sedentar.

„De îndată ce am început să analizăm legătura dintre consum și creșterea venitului alimentar”, a declarat David Sedick, economist FAO și autor al raportului, „constatăm că

proporția caloriilor obținute din îndulcitori,

uleiurile vegetale și produsele de origine animală sunt în creștere,

iar procentul de calorii derivate din cereale scade. Există, desigur, diferențe în funcție de regiune, dar aceasta este tendința generală ".

Cu alte cuvinte, datele arată că populația preferă produsele cu un conținut ridicat de îndulcitori, grăsimi vegetale și animale și un conținut redus de cereale.

Trecerea la o astfel de dietă arată că problema malnutriției din regiune este în mare parte rezolvată - este o realizare incredibilă. Doar 7% din populația Europei și a Asiei Centrale trăiește în țări în care principalele probleme nutriționale sunt malnutriția și deficiențele de micronutrienți.

Cu toate acestea, malnutriția cauzată de deficiențe de micronutrienți, cum ar fi fierul, vitamina A și zincul, precum și supraalimentarea, care este cauza supraponderalității și obezității, sunt încă o problemă în creștere. Astăzi, 13% din populația din aceste regiuni trăiește în țări care suferă de „tripla povară” a tuturor acestor probleme legate de alimente (malnutriție, deficiențe de micronutrienți și obezitate).

Și mai îngrijorător este faptul că

57 la sută din populația regiunii trăiește în țări în care principala problemă este supraalimentarea

Potrivit raportului, 70% dintre oameni suferă de malnutriție, cauzată fie de supraalimentare, fie de malnutriție.

Situația nu este statică. Țările în care problema predominantă este în prezent malnutriția se vor alătura în următorii ani grupului de țări care suferă de „tripla povară” a malnutriției.

„Pe măsură ce tot mai multe țări se încadrează în grupul„ tripla povară ”, spune Sedik,„ este nevoie de o creștere rapidă și semnificativă a costurilor asistenței medicale și a tratamentului pentru diabetul din ce în ce mai frecvent, cardiovasculare și alte boli netransmisibile. cu nutriție. "

În timp ce prima parte a raportului tratează problema, a doua parte se concentrează asupra modului de rezolvare a acesteia. Sunt discutate câteva strategii promițătoare pentru combaterea insecurității alimentare și eventuala eliminare a acesteia. Se iau în considerare nivelurile specifice de venit și structura dietetică a fiecărei țări. Aceste strategii au fost testate în practică și s-au dovedit a fi eficiente.

Îmbogățirea varietății de produse alimentare

este considerată o opțiune pentru țările care aparțin grupului în care problema este malnutriția și deficiențele de micronutrienți. Îmbogățirea laptelui cu vitamina D, sarea cu iod, făina cu fier, acidul folic și tiamina este un exemplu al acestei abordări, care a jucat un rol crucial în îmbunătățirea aportului de micronutrienți de către copiii din Asia Centrală.

În mod similar, în producția de culturi, biofortificarea este utilizată pentru a crește conținutul de micronutrienți în culturile agricole. Pentru a compensa conținutul relativ mic de micronutrienți din grâul cultivat în Asia Centrală și Caucaz, unde cerealele furnizează mai mult de 50% din energia obținută din alimente, pot fi utilizate soiuri de cereale îmbogățite biologic.

Alte recomandări de politici includ:

* schimbarea compoziției semifabricatelor obișnuite pentru a le îmbunătăți valoarea nutritivă

* utilizarea impozitelor și subvențiilor care vizează modificarea prețurilor produselor, în funcție de beneficiile lor pentru sănătate

* educarea populației despre nutriție pentru a informa publicul despre ce este o dietă sănătoasă și echilibrată

* introducerea unor sisteme mai eficiente de siguranță alimentară, standardizarea siguranței alimentare, crearea de standarde sanitare, fitosanitare și igienice

* Îmbunătățirea etichetelor alimentelor care reflectă valoarea lor nutritivă

* înființarea de programe de ajutor alimentar, inclusiv programe de subvenționare alimentară, precum și programe de transfer alimentar sau de bani.

Mai multe de la Agribusiness

Peste 10 milioane BGN în a doua tranșă sunt primiți de fermieri pentru acciza redusă la motorină

Fondul de stat „Agricultură” a transferat a doua tranșă în valoare de 10.070.457 BGN către 11.504 fermieri în cadrul „schemei de ajutor de stat pentru o reducere a valorii accizelor la motorină

O scădere accentuată a prețurilor la cereale

Instabilitatea rămâne ridicată și piața este dificil de prezis În ciuda factorilor fundamentali neschimbați, cu excepția climatului îmbunătățit din America de Sud

Piața carbonului din sol va crește rapid

Vine ziua când majoritatea fermierilor din lumea dezvoltată vor câștiga bani din conservarea lor. Dar când și cât? Piețele de carbon oferă deja venituri australienilor și unor canadieni și americani

Ferma este cel mai bun domeniu experimental

Oamenii de știință maghiari, care colaborează cu peste 100 de ferme ecologice din țară, cred acest lucru. Toți își împărtășesc experiențele și rezultatele într-o rețea publică. Știința este aceasta

Până la 25.01. producătorii ecologici raportează lacune în registrul electronic

Rămân doar două zile lucrătoare până la termenul limită în care beneficiarii conform măsurii 11 „Agricultură ecologică” din PDR 2014-2020 pentru campania 2020 pot transmite o notificare scrisă de nerespectare a

Un ecoschem pentru diversificarea culturilor va funcționa în Bulgaria după 2023.

Un nou ecosistem prevede o diversificare sporită a culturilor în terenurile arabile în cadrul politicii agricole comune pentru perioada 2023-2027. Acest lucru a devenit clar în timpul unei conferințe video.

Începând cu 21 ianuarie, cultivatorii de legume și cultivatorii de fructe solicită împrumuturi pentru semințe și îngrășăminte

Rata dobânzii este de 1,5% pe an. Perioada de rambursare - 30 noiembrie 2021. Începând cu 21 ianuarie 2021, fermierii pot solicita un împrumut orientat pentru achiziționarea de semințe

Cererea a crescut prețurile Euronext

Prețurile la bursa europeană Euronext au început să crească ieri pe fondul cererii internaționale și al impunerii unei taxe de export pentru grâu în Rusia de la 25 de euro pe tonă din 15 februarie și 50 de euro

Suport legat pentru a da loc grădinilor moderne

La asta insistă organizațiile pomicole care au participat la dezvoltarea schemei după 2023. Stimulent pentru crearea și dezvoltarea livezilor moderne și intensive