Mate Kitchen 19 decembrie 2019

ambele părți

Mate Kitchen este cea mai nouă platformă pentru rețete video din Bulgaria. Ne-au câștigat inimile cu rețetele lor extrem de simple, dar și foarte gustoase și frumoase, precum și cu misiunea lor de a combate risipa de alimente. Fotografiile de pe site sunt opera tânărului talent Viktor Mladenov, iar gustul divin se datorează bucătarului profesionist Georgi Nikolov.

Somn prăjit cu cartofi
Puteți încerca somnul în tot felul de interpretări: la cuptor sau la grătar, în supă, într-un fel de pește cu sos, ca un plus la o salată ... Clasicul rămâne somnul prăjit. Somnul este un pește extrem de gustos și sănătos, bogat în acizi grași OMEGA 3, care au un efect benefic asupra părului, pielii și unghiilor. Vă oferim să încercați rețeta noastră de somn prăjit, iar garnitura este salata de cartof tradițională și preferată de toată lumea.

Produse necesare: 1 somn, 100 g făină de porumb, 100 ml ulei, suc proaspăt stors de 1 lămâie, 1 lămâie pentru decor, sare după gust Pentru garnitură: 6 cartofi, 1 legătură de ceapă proaspătă, 1 legătură de pătrunjel, 50 ml ulei de măsline, 30 ml suc de lamaie, sare dupa gust

Mod de preparare:

Pentru pești: Pentru a pregăti somn prăjit cu cartofi, trebuie mai întâi să curățați peștele. Îndepărtați pielea, spălați-o și uscați-o. Dacă este mai mare, tăiați stratul de grăsime. Dă un gust greu vasului și aduce un miros specific, mai ales dacă somnul este sălbatic. După ce ați terminat prepararea, tăiați peștele în cotlet grosime de aproximativ 1,5 cm. Sareți-le și frecați-le cu suc de lămâie. Rolați fiecare bucată de somn în făină de porumb. Bateți excesul pentru a nu arde în tigaie. Se prăjește pe ambele părți până devine aurie. Scoateți-o pe o farfurie acoperită cu hârtie de bucătărie pentru a scurge excesul de grăsime.

Pentru garnitură: Spălați și fierbeți cartofii. Curățați-le, tăiați-le cubulețe și adăugați ceapa proaspătă feliată și pătrunjelul tocat. Se condimentează cu sare, ulei și suc de lămâie și se amestecă bine. Serviți somnul prăjit cu salată de cartofi și o felie de lămâie. Turnați-vă un pahar de vin alb și savurați acest fel de mâncare ușor și delicios.

Tort de brânză pentru bebeluși cu piersici

Produse necesare: biscuiți de ciocolată 80 + 50 grame - 130 g, compot de piersici - 1 buc., mascarpone - 250 g, unt - 50 g, gelatină - 1 buc., zahăr pudră - 2 linguri.

Mod de preparare: Scoateți untul pentru a se înmuia la temperatura camerei. Zdrobeste marunt 80 g de biscuiti si amesteca-i cu untul. Folosiți degetele pentru a le transforma într-o bază de cheesecake. Transferați amestecul într-o tigaie cu fund detașabil și distribuiți-l uniform.
Pregătiți gelatina conform instrucțiunilor de pe plic.

Puneți mascarpone și zahărul pudră într-un castron și amestecați-le până se omogenizează cu o furculiță. Zdrobiți restul de 50 g de biscuiți în vrac și adăugați-i în cremă. Se amestecă și se întinde pe baza de unt de biscuiți. Scurgeți piersicile din suc. Încălziți sucul și dizolvați gelatina în el. Aranjați piersicile pe crema de mascarpone. Turnați sucul de piersici cu gelatina dizolvată în el și puneți cheesecake-ul în frigider să se întărească.

Salată verde cu pere și brânză de capră

Produse necesare: 1 pachet mix de salate, 1 pere, 150 g struguri roșii, 100 g brânză de capră, jumătate de lămâie, 30 g afine uscate, 30 g nuci, 2 căței de usturoi, 1 lingură miere, 20 ml oțet balsamic, 40 ml ulei de măsline

Mod de preparare: Tocați salata în vrac și puneți-o într-un castron adânc. Înjumătățiți strugurii și întindeți-i pe salată. Este de preferat să folosiți soiuri fără semințe. Curățați o pere, radeți-o și tăiați-o cubulețe. Economisiți un sfert pentru decorare. Pune pera în celelalte produse din vas. Curățați usturoiul și tăiați-l. Pregătiți un castron mic și puneți în el usturoiul tocat, uleiul de măsline, oțetul balsamic, sucul de lămâie proaspăt stors și mierea. Se amestecă foarte bine dressingul și se toarnă peste salată. Adăugați nucile și amestecați. Tăiați sfertul de pere pe care l-ați salvat la lungime. Aranjați-le pe salată. Încălziți o tigaie antiaderentă. Adăugați câteva picături de ulei și sigilați brânza de capră timp de aproximativ un minut pe ambele părți. Transferați-l în salată și serviți.