22.06.2012 Autor Adriana

insula
Mâncărurile vegetariene de pe insula Bali constau în produse care nu fac întotdeauna parte dintr-o dietă sănătoasă. Aici aproape toate felurile de mâncare sunt gătite în ulei, iar legumele proaspete nu sunt în general acceptate. Una dintre variantele prânzului vegetarian include frunze de spanac în aluat (prăjit), fructe de pâine fierte, castraveți, tempeh (soia), prăjite în sos de chili dulce, spanac fiert, varză etc.

Când locuitorii din Bali au un număr mare de invitați invitați la ei acasă, ei organizează un bufet vegetarian cu feluri de mâncare principale precum orez (uneori mai multe tipuri), tăiței cu ouă cu legume, legume gătite etc.

Alimentele gătite în unt se numesc „Gorengan”, „Goreng”, care în indoneziană înseamnă „prăjit”. Aluatul de prăjit este de obicei făcut din coriandru, ghimbir proaspăt, piper alb, zahăr, sare, făină și apă.

Goreng de frunze de spanac

Goreng de varză rasă

Goreng de muguri

Vasul Tempe este făcut din soia. În magazine, Tempe se vinde în blocuri care sunt tăiate înainte de gătit. Și acest fel de mâncare este prăjit, adăugând sos de roșii, chili, ghimbir și condimente

Această salată nu este atât de tradițională, ci mai degrabă un amestec din ceea ce este în frigider: cartofi dulci fierți cu porumb dulce, brânză rasă și ciocolată cu lapte 🙂 Salată de varză, muguri și spanac Diferite variante ale cărnii de soia preparate pe grătar. Au gust la fel de carne adevărată. Orez gătit cu fructe de pâine și tempeh în sos dulce de chili Supă de legume cu morcovi, varză, spanac și cartofi. De obicei, acest fel de mâncare se consumă nu numai ca supă, ci și ca adaos la orez. Și în cele din urmă cel mai interesant. Supă neobișnuit de delicioasă „Bubur”. Se prepară din orez, soia, varză, morcovi, roșii, cartofi, ghimbir, cangur (rădăcină portocalie care arată ca ghimbir), piper alb-negru, chili, coriandru, sare și condimente. Se servește cu felii de tempeh într-un sos dulce de chili