Aluat de tort de Paște și chifle de tort de Paște

Super gustos și super rapid dacă aveți o brutărie! Nu pentru a-l coace, ci pentru a-l frământa în el. Coaceți în cuptor, pentru că veți putea modela prăjiturile de Paște după cum doriți - rotunde, alungite, de mică adâncime, rulouri на!

Produse:

200 g unt sau 1 la 1 ulei

250 ml lapte proaspăt

1 lingură de coniac sau rom

1 albuș de ou pentru a răspândi înainte de coacere

Mod de preparare:

Bateți ouăle și zahărul.

Pregătiți drojdia topindu-o cu un vârf de sare, 1 lingură de zahăr și 1 lingură de făină.

Dacă nu este manual, ci se află într-o brutărie, atunci produsele se adaugă mai întâi lichid și, în final, făină. Puteți frământa/repeta funcția de frământare de 2 sau 3 ori. La a doua frământare adăugați untul topit, stafidele și nucile.

Foarte important pentru aluat - pentru a vă asigura că este frământat corect, nu trebuie să se lipească de mâini. Dacă da, adăugați puțină făină și frământați până se oprește din lipire.

După frământare, aluatul se formează în tava de copt în forma dorită. Se întinde cu albușuri și se presară cu zahăr. Se lasă să crească în cuptorul ușor încălzit. După creștere, coaceți la 170 de grade timp de aproximativ 45 - 60 de minute - în funcție de aragaz, așa că urmăriți.

Aluatul poate fi folosit și pentru rulouri, rulându-l, tăindu-l în triunghiuri, adăugând umplutura dorită, de exemplu ciocolată, rulându-l, ridicându-l - coacându-l.

kozunak

Pentru a menține prăjitura de Paște moale pentru câteva zile, fără a se prăbuși după ce este gata și cât este încă caldă, o putem stropi ușor cu apă și o putem înfășura cu folie. Sau pur și simplu înfășurați-l pentru a vă sufoca în timp ce vă aflați în cuptor la căldură. Înainte de folie o puteți acoperi cu hârtie de copt, astfel încât folia de aluminiu să nu o atingă.