Brânză cu praz la cuptor

brânză

Brânză cu praz la cuptor

Produse: 300 g brânză, 3 praz, 3 roșii, 1 linguriță. ulei, 30 g unt, 5 ouă, boia și sare după gust.

Pregătire: Puneți prazul tăiat subțire într-o tigaie cu ulei și tocăniți-l la cuptor până se înmoaie. Roșiile curățate și tocate mărunt și brânza mărunțită se întind pe ceapă. După ce brânza se înmoaie, se toarnă ouăle bătute cu sarea deasupra. Aranjați bucăți de unt pe ele. Se coace într-un cuptor moderat și se servește imediat presărat cu boia.

Brânză într-o tavă Shopski

Brânză într-o tavă Shopski
Produse: 500 g de brânză, 25 g de unt, 1 linguriță. ulei, 3 ouă, 5 roșii, 5 ardei 1 linguriță. lapte proaspăt, piper și sare după gust.

Pregătire: Roșiile și ardeii se curăță și se taie în bucăți mici, se pun într-o tigaie cu ulei și se toarnă până se evaporă lichidul. Se întinde brânza rasă într-un strat uniform pe ele și se toarnă peste ouăle bătute, sarea și piperul negru împreună cu laptele. Aranjați bucăți de unt deasupra. Se coace într-un cuptor moderat și se servește imediat.

Brânză coaptă într-o tigaie

Brânză coaptă într-o tigaie
Produse: 500 g de brânză, 50 g de unt, 1 linguriță. paprika.

Pregătire: Brânza este tăiată felii și aranjată într-o tigaie cu unt pre-topit și încălzit. Coaceți până se înmoaie și presărați piper roșu. Serviți imediat cu cartofi prăjiți și salată în funcție de sezon.

Mușcături de brânză galbenă și brânză
Produse: Brânză galbenă sau brânză tăiată în bucăți, 2-3 ouă, 3 linguri. făină de porumb, făină de grâu, 100 ml. bere, ulei de prăjit.

Pregătire: Brânza galbenă sau brânza trebuie să fie fermă și fără pori. Tăiați în bucăți, rulați bine în făină de grâu și lăsați-l la frigider să se întărească (poate 15-20 de minute la congelator). În acest timp, pregătiți pasta după cum urmează. Bate bine gălbenușurile, adaugă berea la ele. Se amestecă din nou și se adaugă făina de porumb, apoi se adaugă făina de grâu, amestecând până se obține o pastă foarte groasă. Bateți separat albușurile în zăpadă și adăugați la celălalt amestec, amestecând ușor cu un mixer. Încălziți bine grăsimea și ar trebui să fie mai mult, astfel încât mușcăturile să poată înota în ea. Scoate brânzeturile galbene din frigider și înmoaie-le frumos unul câte unul în paste și pune-le imediat în grăsimea încălzită. Se prăjește până devine auriu pe ambele părți, întorcându-se cu grijă fără a înjunghia.

Brânză galbenă rasă la cuptor

Brânză galbenă rasă la cuptor
Produse: 400 g brânză galbenă, 2 lingurițe. lapte proaspăt, 50 g unt, 4 ouă, 1 linguriță. făină, piper și sare după gust.

Pregătire: Bateți ouăle, laptele și făina împreună și adăugați brânza galbenă rasă, puțină sare și piper negru la amestecul omogen rezultat. Se amestecă amestecul, se toarnă într-o tigaie cu grăsimea încălzită și se coace într-un cuptor moderat până se rumenesc. Vasul finit este tăiat în porții și servit cald cu salată în funcție de sezon.

Brânză galbenă panificată (brânză)
Produse: 1/2 kg. brânză galbenă, făină, 3-4 ouă, ulei de prăjit.

Brânză galbenă cu cârnați la cuptor

Brânză galbenă cu cârnați la cuptor
Produse: 200 g brânză galbenă, 200 g cârnați, 70-80 g unt, 4 ouă, 1 1/2 linguriță. lapte proaspăt, 2 linguri. făină, piper și sare după gust.

Pregătire: Așezați untul într-o tigaie și încălziți până se topește. Tăiați brânza galbenă și cârnații în bucăți mici, amestecați cu făina, piperul negru și sare și turnați peste ouăle bătute cu laptele proaspăt. Se amestecă amestecul și se toarnă în tigaie și se coace până se rumenesc într-un cuptor moderat. Serviți cu o salată adecvată în funcție de sezon, încă cald.

Terci alb cu brânză și lapte

Terci alb cu brânză și lapte
Produse: 2 k.ch. făină, 75 g unt, 2 lingurițe. lapte proaspăt 2 lingurițe. brânză mărunțită.

Pregătire: Se prăjește făina până se aude în unt și se diluează cu laptele, amestecând continuu. Când fierbeți, adăugați apă fierbinte suplimentară până când se obține o suspensie cu densitatea dorită. Terciul se fierbe 5 minute, se amestecă cu brânza rasă și se scoate de pe foc. Serviți imediat.

Aperitiv cu brânză galbenă

Aperitiv cu brânză galbenă
Produse: 200 g făină tip 500.100 g unt, 200 g brânză galbenă, 200 ml. lapte proaspăt de vacă, 100 g șuncă, 3 buc. Ouă, 1 linguriță. sol.
Pregătire: Pregătiți aluatul din unt, făină, sare și 1 linguriță. apă. Se lasă să stea la frigider câteva ore. Odată îndepărtat, aluatul se întinde pe fundul tigaii în care va fi copt și ar trebui să-și acopere pereții la o înălțime de 3-4 cm. Ouăle, laptele, brânza rasă și șunca tocată mărunt se amestecă cu o linguriță de făină. Amestecul rezultat se toarnă peste aluat și se coace într-un cuptor moderat. Se servește cald, tăiat în bucăți.

MAI MULTE VASELURI CU BRANZ GALBEN ȘI BRANZ

(Faceți clic pe fotografie pentru a vedea rețeta!)