Printre cele mai importante descoperiri se numără descoperirea legăturii dintre mediu și activarea sau blocarea genelor noastre, a scris Mario Papagalo într-un articol publicat în ziarul Corriere della Sera.

viața

„Putem interveni cu succes în procesul de îmbătrânire în favoarea noastră. Cea mai importantă descoperire după genomul uman pare a fi descoperirea care indică modul în care mediul ne poate activa sau bloca genele. "

Alimentele pot fi folosite pentru a încetini ceasul biologic. Nu am realizat încă visul omenirii pentru un elixir al tinereții veșnice, dar este clar că în următorii ani se va ști cum să intre în anii 100 cu o sănătate bună și o minte limpede "- scrie publicația.

„Datele colectate de oamenii de știință arată că oamenii pot trăi până la 150 de ani. Cum? Cu prevenirea îmbătrânirii, începând cu o nutriție adecvată. ”În timpul cercetărilor pe termen lung, a fost compilat un meniu care se potrivește cel mai bine ADN-ului nostru, sau mai bine zis epigenomului său -„ capsule ”care învelesc moștenirea genetică, îl protejează, îl activează sau blochează genele.

Pur și simplu, dacă moleculele primite sunt „bune”, atunci funcționează genele de longevitate, dacă sunt „dăunătoare”, se activează gene care compensează daunele, iar celula „îmbătrânește” treptat - spune autorul.

Termenul „dietă” este înlocuit din ce în ce mai mult cu termenul „alimentație sănătoasă”, care poate fi personalizat în funcție de genele fiecărei persoane, dar respectând regulile generale.

Prima regulă: consumul de alimente trebuie să fie lent (mestecați încet și cu atenție).

A doua regulă: ar trebui să consumăm cu 30% mai puțin decât ceea ce este considerat normal. Cu 30% mai puține calorii. Iată ce unește centenarii acum și în trecut.

Se recomandă să postim o dată pe săptămână: numai apă pentru a curăța corpul de toxine. „Este mai bine să mori de foame luni, după weekend”, scrie autorul.

„Carnea roșie și grăsimile animale au proprietăți cancerigene. Fructele și legumele sunt o garanție pentru prevenirea cancerului.

Mai ales cei cu pigmenți roșii și albastru, având celule polifenolice de protecție care reglează metabolismul și, prin urmare, diabetul și obezitatea.

Meniul anticancer coincide cu meniul de longevitate: fructe proaspete, legume, cereale și pește (omega-3), moderare în toate și mai ales - fără carne.

Exercițiu zilnic: este suficient să urci scările pe jos.

Uleiul de măsline, care este extras mai întâi din măsline, protejează împotriva diferitelor tumori. Un astfel de meniu este potrivit pentru o inimă sănătoasă și vase de sânge, diabet și hipertensiune arterială. Lucrurile prăjite din fast-food și margarină sunt interzise. Omega-3 (pește și nuci) reglează activitatea celulară și schimbul de informații între celule. La fel ca apa: de fapt, bem foarte puțin din ea.

Și toate acestea într-un complex funcționează eficient împotriva radicalilor liberi - principalele cauze ale îmbătrânirii, inclusiv apariția ridurilor. Cu cât sunt mai mulți radicali liberi, cu atât ar trebui consumați mai mulți nutrienți de protecție. De exemplu, fructe roșii sau portocalii, afine strălucitoare și maci de căpșuni din Chile.

„Această căpșună este de 40 de ori mai utilă decât altele, deoarece activează enzima longevității în celule.”

O alimentație adecvată necesită, de asemenea, varietate. Hipocrate spune: „Mănâncă totul și puțin. „Supa hipocratică era numită în vremuri străvechi un leac pentru toate bolile”. "

Este pregătit de ceapă, pătrunjel, țelină, praz și chervil (chervil sălbatic). Apropo, cimbrul ajută la digestie și facilitează procesarea proteinelor din carne și mărar - pentru metabolismul grăsimilor. Usturoiul suprimă activitatea alimentelor care cauzează îmbătrânirea - spune publicația.