adevărat

Semințele încolțite, produsele din soia, fructele de goji ... În fiecare an, o grămadă de „superalimente” intră în vogă, iar beneficiile lor sunt lăudate cerului. Cât de sănătoase sunt de fapt aceste minuni ale naturii? Aici vom cerceta faptele din exagerări.

Goji Berry

Ei bine, ei au gust bun ...

PROMISIUNEA: Cel mai recent hit din vasta China, aceste fructe mici sunt publicitate la fel de bogate în oligoelemente, beta-caroten și vitamine, în general ca un dopaj natural.

REALITATEA: În Est, oamenii nu mănâncă fructe de padure goji cine știe cât - vând fructe uscate, așa cum stafidele se vând în țara noastră. Într-un magazin organic le veți găsi în aceeași formă, ceea ce este o veste proastă - uscarea le distruge majoritatea vitaminelor. Ar fi mult mai util (și semnificativ mai ieftin!) A mânca fructe proaspete de sezon, cum ar fi afine, coacăze negre și stafide. Ca să nu mai vorbim că mai multe inspecții ale loturilor de goji din China au găsit pesticide peste limita CE.

DOZA EXACTĂ: Din când în când te poți distra cu fructe de padure goji, la fel cum ai putea cumpăra un pachet de papaya uscată, de exemplu. Amintiți-vă, totuși, că lucrurile mici dulci sunt destul de bogate în calorii - 250 de calorii la 100 de grame.

Lăstarii

Da, dar numai dacă sunt ridicate corespunzător!

PROMISIUNEA: Procesul germinativ crește în mod repetat concentrația de vitamine și enzime din semințe - în comparație cu făina obișnuită de grâu, grâul germinat, de exemplu, conține de 20 de ori mai mulți nutrienți utili (vitaminele E, B1, B2, B3, acid folic, calciu, fosfor, zinc, fier). Semințele de floarea-soarelui încolțite sunt bogate în vitaminele A și C, iar majoritatea mugurilor promovează creșterea „bacteriilor bune” în colon și sunt o sursă excelentă de antioxidanți și fosfor, care este importantă pentru menținerea stării psihice și a oaselor sănătoase.

REALITATEA: Semințele încolțite și nucile prezintă un anumit risc. Dacă le cumpărați, trebuie să fiți complet siguri de standardele producătorului, deoarece mugurii au o perioadă de valabilitate limitată (odată ce încep să se usuce, sunt afară!), Se mulează ușor, iar condițiile de creștere pot fi destul de neigienice. Dacă le pregătești singur, trebuie să stăpânești bine mecanismul - mugurii sunt comestibili din momentul în care semințele se umflă și se crapa, până la apariția primei frunze mici pe tulpină.

DOZA EXACTĂ: Mănâncă-le când ai chef să le mănânci. Cu toate acestea, dacă exagerați, veți obține tulburări digestive din cantitatea mare de fibre.

Ceai verde

Nu este potrivit pentru fetele anemice!

PROMISIUNEA: Deoarece este fabricat din frunze nefermentate bogate în tanin, ceaiul verde este cunoscut ca un puternic antioxidant încărcat cu oligoelemente. A-l prefera este deja un semn de rafinament și dedicare pentru o existență sănătoasă.

REALITATEA: Deși conține mai puțină teină decât ceaiul negru, ceaiul verde are încă un efect revigorant și dacă îl bei pe tot parcursul zilei, somnul tău nu va rămâne neafectat. Taninul creează un alt inconvenient - previne asimilarea fierului de către organism. Aceasta este o problemă, în special pentru femei - suntem, în general, predispuși la deficit de fier. În cele din urmă, ceaiul verde încetinește peristaltismul, așa că, dacă sunteți predispus la constipație, poate doriți să-l omiteți.

DOZA EXACTĂ: Nu mai mult de 2 pahare pe zi, nu în timp ce mănânci (cel puțin 2 ore înainte sau după masă).

Soia

Nu atât de dietetic cum ne-am imaginat!

PROMISIUNEA: Cu toții am auzit mantra: „Soia furnizează acizii grași nesaturați esențiali care scad colesterolul rău și previn bolile cardiovasculare”.

REALITATEA: Laptele de soia este într-adevăr o mântuire pentru cei dintre noi care au intoleranță la lactoză în laptele de vacă. Dar înlocuirea tuturor produselor lactate cu produse pe bază de soia nu este o idee bună. Proprietățile ambelor se completează reciproc, nu se exclud reciproc și sunt la fel de importante pentru corp. Laptele real conține proteine, neîntrecut în nutriție, și este singura sursă de triptofan - un acid care joacă un rol cheie în echilibrul neurologic al corpului dumneavoastră. Pe de altă parte, fitoestrogenii din laptele de soia pot avea unele efecte benefice asupra echilibrului hormonal la femei, dar nu sunt recomandați copiilor. Și un ultim avertisment - peste 90% din boabele de soia cultivate în Statele Unite sunt modificate genetic, așa că citiți cu atenție etichetele.

DOZA EXACTĂ: Produse din soia alternative și cele de origine animală - aceasta este o dietă ușoară, în care totuși nu vă privați de brânză, ouă, carne și pește.

Tărâțe de ovăz

Luați-vă ușor cu Ducan Miracle!

PROMISIUNEA: Celebrul regim al doctorului Pierre Ducan a făcut din tărâțele modeste un adevărat superstar. Ca nutrient de balast, tărâțele de ovăz stimulează digestia, armonizează flora intestinală și cel mai important - are anumite proprietăți diuretice și de slăbire. Acest lucru se datorează faptului că ajută la expulzarea grăsimilor și a zaharurilor din organism înainte ca acesta să aibă timp să le absoarbă și, pe deasupra, îți dau o senzație de sațietate. Magie!

REALITATE: Este adevărat, tărâțele de ovăz reduc absorbția grăsimilor și a zaharurilor, dar același lucru este valabil și pentru vitaminele și mineralele pe care ar trebui să le luați cu dieta. Este o chestiune de bun simț să nu exagerați. Dacă îl utilizați ferm ca înlocuitor al alimentației normale, tulburările intestinale și colita vor apela.

DOZA EXACTĂ: Două linguri pline pe zi sunt perfect suficiente. Pe lângă iaurt, le puteți amesteca cu aluatul pentru clătitele de dimineață!