Puls.bg | 24 octombrie 2017 | 0

masă

Diversificați meniul zilnic cu cât mai mult posibil alimente colorate, putem garanta aportul zilnic necesar de aproape toate vitaminele, oligoelementele și antioxidanții. Pur și simplu - cel mai util meniu este cu culorile curcubeului, cu condiția mai mult de legume proaspete și fructe.

Dacă fiecare porție de alimente include produse proaspete cu cel puțin 3 culori, putem fi siguri că asigurăm cursul optim al proceselor biologice din corpul nostru. Acest lucru se datorează faptului că diferitele alimente colorate oferă resurse pentru diferite tipuri de procese de viață. Combinația lor diferită este baza unui aport echilibrat de vitamine și minerale și toate celelalte substanțe utile pe care organismul nu le poate sintetiza singur.

Alimente roșii
Culoarea specifică a acestui tip de fructe și legume se datorează conținutului ridicat de pigment antocianină. În majoritatea alimentelor roșii este combinat cu doze mari licopen. Ambele produse se găsesc în mod natural numai în produsele vegetale. Acțiunea lor în organism este asociată cu prevenirea riscului de infecții ale tractului urinar, diabet și unele tipuri de cancer, precum și cu stimularea activității cardiace, a circulației sângelui și a memoriei.

Alimente portocalii
În ele colorarea specifică se datorează conținutului ridicat de carotenoizi, în special pigmenții esențiali ai ochilor precum luteina și zeaxantina. Majoritatea fructelor și legumelor portocalii conțin, de asemenea, doze mari bioflavonoide ca puternic antioxidant proantocianidină. Combinația de ingrediente utile din aceste alimente hrănește vederea, stimulează sistemul imunitar, microcirculația sângelui și irigarea creierului.

Alimentele verzi
Clorofila, care determină culoarea acestor produse, este un puternic antioxidant, iar în cele mai multe dintre ele este completată de acid folic, luteina, indol și fibră. Consumul regulat de legume și fructe verzi proaspete ajută digestia și detoxifierea organismului, îmbunătățește imunitatea și sănătatea ochilor și a gingiilor.

Alimente albastre și violete
Conținutul ridicat de antociani și resveratrol determină culoarea închisă a acestor produse. Substanțele active din compoziția lor au o serie de beneficii pentru încetinirea procesului de îmbătrânire, suprimarea reacțiilor inflamatorii din organism și stimularea circulației sângelui.

Alimente albe
Fructele și legumele albe în mod natural, care nu sunt rezultatul tratamentului chimic, conțin doze mari alicină și quercetin. Aceste substanțe au acțiune antivirală, ajută la creșterea imunității, scad colesterolul și tensiunea arterială, mențin echilibrul hormonal și sănătatea oaselor.

S-a dovedit că, bazându-ne doar pe alimente, putem obține cantitățile necesare dintr-o serie de substanțe importante pentru organism. Prin urmare, combinarea a cât mai multe alimente proaspete și colorate în fiecare meniu zilnic este baza unei diete complete la orice vârstă.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.