modalități

1. Aderarea la o dietă de eliminare

Uneori, medicii ezită dacă simptomele unui pacient sunt cauzate de intoleranță la gluten sau de altceva. În aceste cazuri, pacienții uneori trebuie să ia lucrurile în mâinile lor. Urmarea unei diete de eliminare este cea mai bună modalitate de a testa răspunsul organismului la gluten. Rezultatele acestei diete vă vor ajuta să determinați care dintre simptomele dvs. se datorează intoleranței la gluten și dacă este timpul să eliminați din meniu alimentele care conțin gluten.
Dieta de eliminare constă în eliminarea absolută a glutenului din dieta dvs. pentru o perioadă de cel puțin 30 de zile (3 luni este chiar mai bună) și revenirea acestuia după aceea. Dacă simptomele se ameliorează sau dispar în timpul dietei și reapar după revenirea glutenului, acesta este un semn clar că acestea se datorează glutenului.
Este foarte important atunci când urmați o dietă să eliminați doar glutenul și nu produsele lactate, ouăle, zahărul și altele, deoarece acest lucru va duce la confuzie.

2. Urmați o dietă fără gluten

- făină de orez brun

- făină de cartofi dulci

- făină de quinoa

- făină de năut

În cazul în care simptomele dvs. nu se îmbunătățesc după eliminarea tuturor surselor de gluten din alimentele pe care le consumați, rețineți că glutenul nu este singurul care poate provoca probleme digestive și de sănătate. Produsele lactate, nucile, crustaceele și ouăle pot provoca, de asemenea, sensibilitate sau alergii alimentare.
Multe alimente care conțin oligozaharide fermentabile, dizaharide, monozaharide și polioli (FODMAP - oligozaharide fermentabile, dizaharide, monozaharide și polioli) sunt, de asemenea, asociate cu probleme digestive, inclusiv simptome ale intestinului iritabil.