care

Oamenii de știință germani au ajuns la concluzia după o serie de studii de ce există alimente care nu pot fi consumate în cantități mici. Acestea sunt în mare parte ciocolată și chipsuri. Și, deși suntem obișnuiți să definim această afecțiune ca lacomie, de fapt are un nume foarte științific, medical - „hiperfagie hedonică”, spune omul de știință german Dr. Tobias Hoch. Sau este numele științific pentru a mânca din plăcere, nu din cauza nevoii de hrană, cum ar fi foamea. „Este supraalimentarea, care se poate întâmpla aproape oricui în orice moment din viața lor, iar forma cronică este un factor cheie în epidemia de supraponderalitate și obezitate”, a explicat dr. Hoch.

Rezultatele finale au venit după ce echipa doctorului Hoch a scanat creierul șoarecilor care mănâncă chipsuri sau un amestec de grăsimi și carbohidrați, plus pelete. Dintre cele trei tipuri de alimente, șoarecii au atacat cel mai mult chipsurile, au remarcat cercetătorii. Și asta în ciuda faptului că amestecul dintre grăsimi și carbohidrați conținea aceeași valoare calorică. Peletele standard au fost alimentele cele mai nepopulare.

Dr. Hoch afirmă că într-o oarecare măsură efectul chipsurilor de cartofi asupra creierului poate fi explicat prin faptul că conține grăsimi și carbohidrați care trimit semnale către creier. Și aceste semnale sunt tocmai vinovații pentru mâncarea excesivă a alimentelor bogate în calorii, care ne chinuie atât în ​​timpul nostru și nu ne permit să scăpăm de kilogramele în plus. Imagistica prin rezonanță magnetică a arătat că centrele de recompensă și dependențele din creierul șoarecilor au fost cele mai active atunci când au mâncat chipsuri.