greacă

  • Vizualizări totale 266 890
  • Vizualizări pentru luna 2249
  • Vizualizări pentru săptămâna 339
  • Comentarii de 3 ori
  • Evaluare 4,4 din 5
  • Gătit 12

Ingrediente necesare

  • carne tocată - carne de porc, carne de vită sau un amestec de 700 g.
  • vinete - 5 buc.
  • cartofi - 7 buc.
  • dovlecel - 7 buc.
  • roșii - 3 buc.
  • ceapa - 1 capitol
  • usturoi - 4 cuișoare
  • scorţişoară - 1/3 linguriță.
  • cuișoare - 1/3 linguriță.
  • piper
  • oregano
  • bulion - pui 1 cub
  • sos - bechamel gata 1 pachet
  • ulei
* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Spatulă metalică dreaptă Home Mate - 32 cm BGN 4,50.
  • Tava pătrată refractară din sticlă borosilicată 2,4 l. 13,50 BGN -15% 11,47 BGN -15%
  • Tava dreptunghiulară refractară din sticlă borosilicată 2,3 l BGN 13,60 -15% BGN 11,56 -15%
  • Tavă metalică cu acoperire antiaderentă 35 cm BGN 15,00 -15% BGN 12,75 -15%

Mod de preparare

Se prajeste ceapa curatata si tocata marunt impreuna cu usturoiul pana se inmoaie, apoi se adauga carnea tocata. Se prăjește amestecul ușor, amestecând continuu, astfel încât bucățile de carne tocată să nu se lipească între ele. Tocanit cu roșii, adăugând condimente - 1/3 linguriță scorțișoară, 1/3 linguriță cuișoare, sare după gust, piper negru, oregano. Se lasă să fiarbă la foc mic.

Legumele spălate și curățate sunt tăiate în cercuri (0, 5 - 0, 7 cm pentru vinete și dovlecei, iar pentru cartofi 0, 3 - 0, 4 cm) și se prăjesc până la roz. Puneți deoparte pentru a scurge uleiul.

Dacă trebuie să pregătiți singur beșamelul (3-4 linguri de făină și 1 litru de lapte, 1 ou), prăjiți făina cu puțin ulei, amestecând continuu. Adăugați laptele și continuați să amestecați până se îngroașă (devine o cremă), adăugați bulionul de pui, puțin piper negru, 1 cățel de usturoi, o bucată de brânză albă. Odată răcit, adăugați oul bătut.

Aranjați legumele scurse într-o tigaie de dimensiuni medii - cartofii de la fund, vinetele direct pe ele, umplutura pe care o întindem uniform, dovleceii și beșamelul. Se coace într-un cuptor moderat (180 de grade) timp de aproximativ 1,5 ore.

Se servește tăiat în bucăți la temperatura camerei